臨近春節,外出人員即使再遠都盡可能趕回家與家人過年。現在很多在城市里長大的孩子總覺得過年并不怎么熱鬧,畢竟現在不少城市為了安全和保護環境,都不允許燃放煙花爆竹了。而一些比較傳統的習俗也都逐漸被人遺忘了。但其實在各個地方的鄉村里依然還保留著那些傳統的年俗。那么山西過年有什么風俗傳統活動和習俗?以下是小編整理的相關內容,僅供參考。
1,掃塵除陳
在山西一直有著春節掃塵的風俗。 “塵”與“陳”諧音,掃塵有“除陳布新”的涵義,用意是把一切“窮氣”、“晦氣”統統清掃出門。這一習俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。
2,祭灶王
在太原等地,二十三日要祭灶王,以感謝灶王爺一年來對家庭的保佑,并請求他上天向玉皇大帝匯報家中善惡,以求來年平安吉祥。祭品多為糖果、水果、酒肉等,還要放些糖膏或蜜糖在灶王爺嘴上,以免他說壞話。
3,貼喜氣
為了烘襯過年的歡樂氣氛,寫春聯、貼春聯是必不可少的。在山西各地,家家戶戶還會貼年畫、貼福字、貼窗花、貼年神,除了有裝飾作用,主要是在辭舊迎新中討個吉利。
4,包餃子
餃子是山西春節不可缺少的美食之一。俗話說“天下面食,盡在三晉”。過年期間,晉南要蒸棗糕、年饃,到了添倉節還要吃春餅、春卷。晉東南的沁縣、武鄉等地,正月初一早上要吃隔宿面條或掛面。而晉北地區則以包餃子為主。餃子象征著團圓和富裕,包餃子時還會在其中放些硬幣、棗子、花生等作為“壓歲錢”,誰吃到了就表示來年有好運氣。
5,鏖歲迎神
除夕之夜,各家通宵不眠,俗稱“鏖歲’”。 雞鳴之時,開始焚香、燃燈、擺供品、放花炮、接神、祀祖,然后合家互相拜年。 兒童則會收到長輩給的壓歲錢,以祈求平安健康。
6,走親訪友
從初二起到初八初九,山西人要走訪親友,互送禮品,互道吉祥話語。
大年初一:春節
拜年是中國民間的傳統習俗,是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。初一,晚輩起床后,要先向長輩拜年,祝福長輩健康長壽,萬事如意。長輩受拜以后,要將事先準備好的“壓歲錢”分給晚輩。
正月初一原名“元旦”,“元”的本意為“頭”,后引申為“開始”。這一天是一年的頭一天,春季的頭一天,正月的頭一天,所以稱為“三元”。
初一早晨,人們要先放爆竹,叫做“開門炮仗”。爆竹聲后,碎紅滿地,燦若云錦,稱為“滿堂紅”。人們早早起床,打扮整齊,出門走親訪友,相互拜年,恭祝新年。
拜年時,晚輩要先給長輩拜年,祝長輩長壽安康,長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩。據說壓歲錢可以壓住邪祟,因為“歲”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。
正月初一這天不能動用掃帚,否則會掃走運氣、破財,而把“掃帚星”引來,招致霉運。假使非要掃地不可,須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水、倒垃圾,怕因此破財。時至今日,許多地方還保存著這一習俗,大年夜掃除干凈,年初一不出掃帚,不倒垃圾,備一大桶,以盛廢水,當日不外潑。
大年初二:回娘家
正月初二,出嫁的女兒要回娘家,而且要夫婿同行,所以俗稱“迎婿日”。這一天,回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包,分給娘家的小孩,并且在娘家吃午飯,但必須在晚飯前趕回婆家,被稱為“正月不空房”。在過去,一家人也會選擇這一天拍張全家福。
北方在正月初二還會祭財神。無論是商貿店鋪,還是普通家庭,都要舉行祭財神活動。過去,老北京的大商號會在這天大舉祭祀活動,祭品還要用“五大供”,即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等,祈望今年發大財。
這天也會走親訪友,互拜新春,俗稱“吃年酒”。在上海地區,客人攜家帶口送禮上門,禮品一般為各地特產,主人則邀請客人喝“元寶茶”(即在茶中加兩個青橄欖一起沖泡)。此茶初嘗略苦,而回味甘美,意為苦盡甘來、吉利進財。
大年初三:貼赤口
在全國大部分地方,“回娘家”的時間一般都安排在正月初二,但在山東等地,卻是初三才“回娘家”。
北方一些地區將初三稱為“掃帚日”。因為這天可以把大年初一、初二這兩天的垃圾集中清理掉,拿起掃帚打掃房間了,而且在打掃的時候要從外往里掃,表示聚財的意思。
在南方地區,大年初三的早上要貼“赤口”(禁口),認為這一天易生口角,不宜拜年。所謂“赤口”,一般是用長約七八寸、寬一寸的紅紙條,上面寫上一些出入平安的吉利話,貼在前門和后門的門頂上,另外有一張是放在垃圾上挑出外面倒掉。這些垃圾是初一、初二兩天積下來的,一定要到初三才一起清理倒掉,否則,等于把家中的金銀財寶向外流一樣?傊,貼“赤口”,是使人們心理上覺得一年到頭都能出入平安,不與人發生口角或各種不幸的災難,家中多多招財進寶,萬事如意。
大年初四:接灶神
按照傳統習俗,正月初四是諸神降臨人間的日子,有“送神早,接神遲”之說。所謂送神要一大清早就開始,而接神放在下午也未遲。因此,初四下午,家家戶戶都要將三牲、水果、酒菜等供品備齊,還要焚香點燭燒金衣。老板若想將某人“炒魷魚”,此日就不請他來拜神,對方也就心知肚明,自個收拾走人。從初一到初四,商店閉門歇業,婦女不用針線。
在福建莆田地區,除夕叫做歲,而初四叫做大歲。相傳明朝年間,倭寇不時騷擾東南沿海地區。一次,在年三十時,倭寇殺過來,燒殺搶掠,幸存的人們跑進了山里。后來倭寇被打退了,人們也從山里回家了,但是年沒過成,而且很多家庭也失去了親人。所以在莆田,初二嚴禁去別人家里拜年串門,因為在古代莆田,這個日子人家在治喪。等過了初三,大伙都覺得年三十沒過好,應該再過一次,因此就定初四再過一次年,而且辦得更隆重。這個習俗被莆田人代代傳了下來,直到現在。
大年初五:迎財神
大年初五俗稱破五,要“趕五窮”,包括“智窮、學窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起,放鞭炮,打掃衛生。鞭炮從里往外放,邊放邊往門外走,說是將一切不吉利的東西都轟將出去。
這天,民間通行的食俗是吃餃子,俗稱“捏小人嘴”。天津人在這天,家家戶戶都吃餃子,而且菜板要剁得叮咚響,讓四鄰聽見,以示正在剁“小人”。
這一天也是傳說中財神的生日,也是迎財神的吉日。上海舊歷年有搶路頭的習俗。正月初四子夜,備好祭牲、糕果、香燭等物,并鳴鑼擊鼓焚香禮拜,虔誠恭恭敬財神。為爭利市,故先于初四接之,名曰“搶路頭”,又稱“接財神”。
大年初六:送窮鬼
正月初六被稱為“馬日”,在這一天要“送窮”,這是我國古代民間一種很有特色的歲時風俗。在北京地區,家中的婦女偶爾要把節日積存的垃圾扔出去,門上的掛箋也可摘下來同時扔出去。這一天最受歡迎的是當年滿12歲的男孩,12是6的二倍,可稱六六順。
這天也是店鋪開張的日子。舊時,老板和店員們會在這一天猛搖算盤,用秤桿敲打秤盤,讓店內響聲一片,取“響響當當,大吉大利”之意;門板也要貼上“開市大吉,萬事亨通”的大紅對聯;營業前還要大放鞭炮,以示吉利。
大年初七:慶人日
大年初七是“人日”,即人的生日。根據《占書》記載,由初一開始,上天創造萬物的次序是“一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”,所以初七就是“人日”。
這天,香港市民喜歡吃及第粥。所謂及第,是希望科考高中狀元。還有一些地區會吃用七種菜做成的“七寶羹”,以此來取吉兆、除邪氣,安頓身心,休養生息。
南方一些地區,有在“人日節”“撈魚生”的習俗。撈魚生時,往往多人圍滿一座,把魚肉、配料與醬料倒在大盤里,大家站起身,揮動筷子,將魚料撈動,口中還要不斷喊到:“撈啊,撈!發啊,發!”而且要越撈越高,以示步步高升。
大同市:刀削面
“一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀。銀魚落水翻白浪,柳葉乘風下樹梢!敝v的就是山西刀削面的刀工手法。山西面食種類繁多,最知名的要算刀削面了。
朔州市:油果子
朔州油果子,又叫“包爾沙克”,早在清代已是走俏的外銷特產之一,F在油果子做法和口味也很多,有滾糖、罩蜜、夾心、包餡、擦酥、滲糖等。品種多樣,美味可口,享譽四鄰。
忻州市:定襄蒸肉
定襄蒸肉是定襄的一種特色名吃,現在也是當地民間宴席必備佳肴之一。吃了定襄蒸肉,新的一年一定要蒸蒸日上!
太原市:頭腦
頭腦,一種滋補食品,太原名吃之首。它是明末清初的傅山先生發明,又名“八珍湯”。若經常食用,有益氣調元、活血健胃、滋補虛損功效,趕緊去嘗嘗!
陽泉市:過油肉
過油肉是一道極有山西標識的味道,香酥軟嫩、油而不膩,號稱“三晉一味”。凡是經營山西風味的飯館,一般都有過油肉這道菜,是不可錯過的山西名菜!
呂梁市:柳林碗托
柳林碗托,也被稱為碗團或碗禿。碗脫之名的來源是因為它用小碗蒸,熟后晾涼,可從碗中脫下。碗托四季食用,老幼皆宜,吃起來堅韌、醇香,已成為人們特別是小孩、學生的常食零食。
晉中市:平遙牛肉
平遙牛肉可是山西人下酒菜中的排面擔當。久負盛名、歷史悠久,肉質鮮嫩,肥而不膩,瘦而不柴。
長治市:驢肉甩餅
勁道的面餅配上鮮嫩的驢肉、蔥絲,就是名小吃驢肉甩餅了。在過年時候,長治家家戶戶都會有這樣的美味。民間流傳:“要想真解饞,咱就吃甩餅,飽飽吃一頓,如同過小年!
臨汾市:牛肉丸子面
牛肉的鮮、丸子的香,還有秘制的湯,吃起來大汗淋漓。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油,充滿食欲感、溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜,純樸簡單的美味令人酣暢淋漓。
晉城市:陽城燒肝
陽城燒肝是山西省晉城市陽城縣地方名吃。上至婚事宴請,下至日常飲食,都少不了它的身影。當你坐在陽城的餐館中,點上幾碟可口小菜,自斟自飲,或與好友同歡時,別忘了點一盤陽城燒肝!
運城市:聞喜煮餅
聞喜煮餅是運城的特色甜點。聞喜煮餅并非用水煮過,而是一種油炸點心,自古就以“香甜可口,酥沙不膩”而聞名,曾被列為貢品。
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