青海過年有什么風俗傳統活動和習俗

臨近春節，外出人員即使再遠都盡可能趕回家與家人過年�，F在很多在城市里長大的孩子總覺得過年并不怎么熱鬧，畢竟現在不少城市為了安全和保護環境，都不允許燃放煙花爆竹了。而一些比較傳統的習俗也都逐漸被人遺忘了。但其實在各個地方的鄉村里依然還保留著那些傳統的年俗。那么青海過年有什么風俗傳統活動和習俗？以下是小編整理的相關內容，僅供參考。

一、青海過年的風俗

冬至至農歷大年三十

冬至日開始的一個多月是青海最寒冷的日子，但白天的光照時間又逐日延長。這天又叫“小年”。青海東部地區，舊時農家的麥收秋碾等農事活動往往要拖延到冬至前才告結束，所以在這天為慶祝豐收要吃“油攪團”（是用青油、白面、水、椒鹽等按一定比例蒸煮而成）。城鎮地方，早晨吃肉丁、豆腐丁、金針、木耳等熬的“炒酒”和“旗子”（將面餅事先切成菱形花紋、烘好后，依紋斷為旗花）。晚上吃“坐水”菜（將肉切絲，與粉條燴炒）。冬至以后人們就開始春節的準備活動，童謠曰：“過冬至宰聾子（羊），過臘八宰瞎娃（豬）�！币饧礈蕚溥^春節了。隨著時間的變遷，吃“炒酒”這種習俗就漸漸地離我們遠去了。

“神秘的祭灶”

祭灶現在看來很神秘。祭灶用的主要是灶糖（有白、黃、黑三種）和灶卷（撒上紅花和香豆的花卷），晚上由家里的男人主祭，女的不能祭灶，民間有“男不拜月，女不祭灶”的說法。祭灶是為了讓灶王爺“上天言好事，回宮降吉祥”。送灶多在黃昏入夜之時舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設在灶壁中的灶王爺敬香，并供上用飴糖。然后放上紙馬和喂牲口的草料。用飴糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴。有的地方，還將糖涂在灶王爺嘴的四周，表示用糖塞住灶王爺的嘴，別讓他說壞話。今天隨著市民生活水平的提高，家家戶戶差不多都用上電灶了，故而對于祭灶這一習俗早已淡忘了許多。

“有錢沒錢，光光頭兒過年”

這是一句以前過年說的俗語，表明過年前要講究衛生，男的要剃個光頭。現在就很少有人剃光頭了，但是頭發還是要理的。剃好光頭，小孩子穿好新衣，大門口上紅紙春聯，庭院中壘好井字形的“松篷”，堂屋里供桌前貼上一張繪有龍、風、錢、馬的大型圖案紙，謂之“貼龍鳳錢馬”。

同時從農歷臘月開始，就開始索要這一年借出去的債務，但是到了臘月三十的下午，如果別人家貼上春聯了，就不能再逼債了。因為臘月里街上有許多的小販叫賣灶糖，而年三十前又開始叫賣甜醅，所以有：“灶糖一喊干戈動，甜醅一喊定太平”之說。

第

二

階

段

紅紅火火過大年

這一階段主要是大年初一、大年初二、大年初三3天，大年初一早晨吃餃子，是元寶形的，意寓：恭喜發財。然后由家里的男人開始串親訪友，初三下午上墳、放炮送神。

第

三

階

段

文藝活動

“遠去的太平歌”

大年初四、大年初五過年的第三個階段就開始了，在街頭巷尾敲鑼打鼓，扭秧歌，即俗稱的“太平歌”，每天晚上都要唱，一直到正月十五，唱的內容多為：三國故事、楊家將等，還有一些滑稽有趣的小段子，祈禱來年風調雨順、五谷豐登，家人生活幸福。當然，農村沒有劇院以及別的娛樂場所，只能組織這些自娛自樂的活動。然而在物質生活豐富的今天這種“太平歌”早已消失了！

正月十三開始至正月十五，大街小巷掌燈結彩就要掛牌燈了，牌燈的兩面是彩繪的《三國演義》《水滸》《西游記》《紅樓夢》等古典小說的故事配圖，店鋪門前放的是走馬燈（轉燈），龍燈，其中青龍代表風調雨順，黃龍代表五谷豐登。根據民間習俗正月十五這天，新婚夫婦要帶上禮物到娘家躲燈，但不能留宿。中國傳統的民俗有許多都是很溫馨，很有親情感的，但是隨著社會的不斷進步和現代生活節奏的加快，通過逐漸的演變，有些傳統習俗在人們心中逐漸淡化，比如吃年夜飯，現在許多人為了省時省力，都是在餐館吃，為了保護環境和安全禁止燃放鞭炮等等，這也是社會發展的必然規律。但是對于貼春聯，還是很好地保留下來了，也應該保留，這是中國優秀文化習俗的一種非常有特色的傳承方式，還有諸如花燈，社火等等，都是應該保留并繼續創新的習俗。

二、大年初一到初七都有哪些傳統習俗

阿舅不過三

丈人不過五

青海人極為重視舅舅，不管婚喪嫁娶都要把舅舅擺在前頭，所謂"阿舅外甥親，打斷骨頭連著筋"，還有老話說：“阿舅是骨頭的主。”意思即舅舅是很親的長輩。送燈就是"外甥打燈籠——照舅（舊）"，體現著一種不同于其他親人之間的血緣情愫。

舊時，拜年要拿規定性的禮物。城市人一般拿糕點、煙酒、水果；農村除點心、罐頭之外，還要帶包子、禮饃。一般性拜年，只拿點心或包子就行了，串親必須帶禮饃。如果外甥走舅家忘記或未帶禮饃(或帶了禮饃而舅家未留禮饃)，就表示終斷以后來往，舅家也不給回禮，也不給送燈了，第二年，外甥也自然不再去拜年了。去舅舅家拜年，一般，舅母都會端上一碗熱氣騰騰的手工拉面，青海人稱"接年面"，取歲月延綿之意。

初一到十二

天天有指代

初一到十二，天天有指代。頭雞二犬，三豬四羊，五牛六馬，七人八谷，九果十菜，十一蘿卜十二蒜，過了十三再不算。

據說，根據《占書》記載，這初一到十二的順序是上天創造萬物的順序。所以，這十二天每天的天氣，成了人們占卜人運、農耕和畜牧好壞的根據，確定來年計劃。順便提及的是，人和谷相輔相成，人靠谷活，谷靠人種，相互依存，缺一不行。最為重要的，有“七不進，八不出”的講究，在外面的人，初七這一天不進家，初八這一天不出門，護佑人和谷的安全。

年初四前忌灑掃

搟長菜刀封起來

大年三十晚至年初三，青海人家中不灑水、不掃地、不擔水、不發脾氣，搟面杖和菜刀"封"起來，初三下午上墳、放炮送神，到初四才能動用。過了正月初四，一般拜年活動基本結束，從初六開始由舅家給外甥送燈。

初五吃攪團

窮神快滾蛋

初五被認為是“五窮日”，人為什么窮，那是因為窮神的糾纏，使你運背時，左踏左窟窿，右踏右窟窿，事事交厄運。窮神有智窮、學窮、文窮、命窮、交窮。這大過年的五天，你吃也吃好了，喝也喝足了，這晚吃碗攪團，迷迷糊糊，打發你該回去了，再別往后看，叫我得平安。

正月大過年忌打家什忌打碗

人們認為這過年是神佛祖先和后人的大團圓，供桌上香蠟明燭，祭祀酒饌，炕頭上祖輩團聚，合家言歡，要講個安靜、祥和、吉利，忌諱打家什打碗，驚動神佛祖先，這幾天廚房里的女人們非常小心，有誰實在不防打碎了，就說“歲歲平安”“恭喜發財”等等，討個好口彩，講個吉利。

過年講禮行

善言美行寬待人

過年大家好像換了個人，新衣新帽，善言美行，非常講禮行。見了長輩磕個頭，見了平輩問個好；在家不打罵孩子，不吵嘴，在外不跟人爭長短。

臘月沒錢過年急轉圈

正月里秧歌唱得不見面

按傳統習慣，從大年初四到元宵節每天黃昏之時，在街頭巷尾，趁飯后酒余之空閑，人們主動聚在一起，敲擊鼓鑼，唱太平歌。唱的內容均為期盼太平、祈禱吉祥之意。太平歌儼然成為了舊時青海人民的春節晚會。

除了唱太平歌外，青海人最愛的就是耍社火，正月初八后，排練一新的社火班子在城鄉相繼上演，一時旌旗飛揚，鑼鼓喧天，萬人空巷，熱鬧非凡。到正月十五元宵節形成高潮，十六接近尾聲，十七晚上俗稱“黑十七”最后演出一次，之后全部演出活動便結束。

正月十五團圓飯

老少男女賞燈忙

轉眼間已到農歷正月十五元宵節，這一天除了吃一頓團圓飯外，青海人最重要的活動便是浪花燈。除此之外，青海部分地區的群眾在元宵之夜還有跳火堆、舞火龍等習俗。

二月二來龍抬頭

一年勞作再開始

正月十五過后城里人就開始忙碌新一年的工作，而居住在農村的群眾依然沉浸在過年的喜悅中，直到二月二龍抬頭之時，吃炒豆將臘八吃的粥崩開后，神清氣爽的人們才開始新一年的勞作和生活。

三、青海過年吃什么

青海牦�；疱仯宏笈Ｈ赓|鮮美，肉質醇香，與各種新鮮蔬菜和特制的調料一同煮制，口感醇厚，十分美味。

土豆煮雞蛋：土豆在青海最常見的主食作物之一，雞蛋寓意著團圓和吉祥，將土豆和雞蛋煮熟，再配以多種調料，營養豐富且美味可口。

羊油炒饃：羊油炒至金黃，再配以酥脆的饃片，入口有嚼勁且香氣四溢。

青海拉面：青海拉面是青海地區最具代表性的面食之一，具有拉制精細、面條勁道的特點，再配以獨特的拉面調料和大量的鮮香牛肉。

紫米饅頭：紫米饅頭不僅色彩鮮艷，還富含營養成分，成為了青海春節期間的一道美味佳肴。

酥油茶：青海的冬天嚴寒，人們需要暖身的食物，而酥油茶是最好的選擇之一，既有保暖作用，又能增加身體熱量。

打春面：打春面是青海地區傳統的年節食品，制作工藝獨特，口感豐富多樣。

炸馓子、炸麻花、炸油餅：這些炸貨是青海人逢年過節餐桌上不可或缺的重要佳肴，色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，干吃香脆可口。

青海土火鍋：鍋底一般由羊肉清湯和酸菜制成，口味偏重香辣，但湯色清亮，滋味天然醇厚，羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結合

手抓羊肉：手抓羊肉是必不可少的