過程量。熱量,是指當系統狀態的改變來源于熱學平衡條件的破壞,也即來源于系統與外界間存在溫度差時,我們就稱系統與外界間存在熱學相互作用。作用的結果有能量從高溫物體傳遞給低溫物體,這時所傳遞的能量稱為熱量。
過程量是與時間變化量相對應的,而狀態量是與時刻相對應的。過程量一定決定狀態量的變化量。
狀態量與過程量不是孤立的,它們之間存在著密切的聯系,例如做功的速率是功率,路程的變化率是速率,電荷的轉移速率是電流等等。
狀態量:對任意閉合環路該量的積分為零,或者說這個量經過任意過程后其變化只與初末狀態有關,與過程路徑無關。 過程量:存在某一閉合環路該量積分不為零,或者說經過某個過程后其變化不僅取決于初末狀態,還與過程路徑有關。
典型的狀態量:位置,能量,體積,密度,速度,加速度,溫度,熵,標量勢等;
典型的過程量:路程,功,熱量等 。
1、什么是熱量:人體每時每刻都在消耗能量,這些能量是由食物中的產熱營養素提供的。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物。它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長發育和運動。熱能供給過多時,多余的熱量就會變成脂肪貯存起來,時間久了,身體就胖起來了。
2、熱量的單位:營養學中用“千卡”做熱量的單位。1千卡是1L水由15℃升高1度所需要的熱量
熱量消耗的途徑主要有三個部分,第一部分是基礎代謝率,約占了人體總熱量消耗的65~70%,第二部分是身體活動,約占總熱量消耗的15~30%,第三部分是食物的熱效應,占的比例最少約10%,這三者的比例大致已經固定。
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