臘八節是進入臘月的第一個節日,是古人用來祭祀祖先和神靈的的日子。臘祭自古有之,只不過在不同的朝代進行祭祀的日期不同,到了南北朝時期才最終固定在臘月初八這一天。
關于臘八節的由來,有很多版本。
一種說法是當年明太祖朱元璋曾經落難被困于監牢之中,饑寒交迫之際,在老鼠洞中意外得到一些雜糧,朱元璋將其煮在一起用以果腹。因當時吃那碗雜糧時正好為臘月初八,朱元璋登上皇位后,為紀念牢中那段日子,特將那日定為臘八節,將那碗粥命名為臘八粥。
還有一種說法與佛教有關。傳說當年佛祖釋迦牟尼修行時期,在菩提樹下悟道六年無果,這六年時間每天只食一麻一米,后來釋迦牟尼在臘月初八這天悟道成佛,人們為了紀念其成佛,特意在這一天熬制臘八粥,以尋求佛祖的保佑,所以在有的地方臘八粥也被稱為是“佛粥”。
除了以上兩個版本,還有傳說是為了打鬼,也有說是為了紀念岳飛等等,但是不管那種傳說,表現的都是對新生活的向往,是對來年的期望。
臘八節有喝粥的習俗,這種習俗大概有一千多年的時間了。尤其在清朝的時候極為盛行,當時上至皇帝官員,下到平民百姓在這一天都是要喝臘八粥的,同時也會饋贈親友,F在很多地方還保留了臘八節給親朋好友送粥的習俗,不過喝臘八粥也是有講究的,一定要在中午之前喝才行。
除了喝臘八粥,北方很多地方還有腌制臘八蒜的傳統,將蒜剝皮用醋浸泡,等新年第一天的時候用臘八蒜腌制的醋來吃餃子,別有一般風味。也有一些地方吃臘八面,制作臘八豆腐,都是不錯的美食。
作為一年的最后一個月份,臘八的臘字有多重含義。一指新舊交替、辭舊迎新;二指獵禽祭祀;三指驅逐疫鬼,是寓意吉祥的節日。
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