晉城過年有什么風俗傳統活動和習俗

臨近春節，外出人員即使再遠都盡可能趕回家與家人過年�，F在很多在城市里長大的孩子總覺得過年并不怎么熱鬧，畢竟現在不少城市為了安全和保護環境，都不允許燃放煙花爆竹了。而一些比較傳統的習俗也都逐漸被人遺忘了。但其實在各個地方的鄉村里依然還保留著那些傳統的年俗。那么晉城過年有什么風俗傳統活動和習俗？以下是小編整理的相關內容，僅供參考。

一、晉城過年的風俗

開門炮仗

開門炮的年俗由來已久。初一早上起床后，先把房門打開,放上三個雷炮(爆竹),名曰“開門炮”,表示開門大吉,并要說些吉利的順口溜。

“開門炮”放得越高越響越好，要求三發都響，聲音洪亮清脆，最吉祥。意味可解除一年的疫癘災晦。放的過程中不能斷響，否則不吉利。如果碰到啞炮，要馬上就說“悶聲發財”，再立即補放一個。

燒年火

放罷開門炮后,就要點燃“年火”，“年火”又稱“蒸火、旺火、年柴”。“點年火”的習俗在晉城由來已久，有人說是為了驅邪避災，有人說是為了圖個紅火，還有人說是為了求運、求財、求福。雖然這些說法無從考證，但“點年火”確實是老晉城人過年必不可少的年俗。

年火是在年三十就堆好的，首先得在院子當中選好位置，然后將豆秸、玉米棒芯鋪在最底層，接著將干柴、桑樹枝壘在上面，搭成一米左右高度的“年火”，意為財源廣進，常勝不敗，吉祥如意。年火點燃，庭院明亮，溫暖如春。

孩子們還要圍在年火周圍燒“人口饃饃”，傳說大年初一吃了在年火上烤過的饃饃肚子不疼。

“獻老爺”

緊接著洗了臉，凈了手，擺滿一桌子的貢品，開始“獻老爺”了。

和老百姓的生活貼近的都是一些小神仙，灶王爺當然少不了，一家之主嘛，當然專門有一份貢品；門神也不必說，日日夜夜守衛著家門，也有一份貢品。

還有一位小神，那是管理一方土地的土地爺，他在眾神仙中可能是品級最低的，一般在尋常百姓之家中堂的一張方桌之下，老百姓在擺了滿桌獻貢宴請各路神仙的同時，也不忘記取一個小碗，放入少許貢品，然后伸手將這小碗隨意放入桌子之下的地上，就算是對這位土地爺的款待。

祭罷神后放一掛鞭炮，紅紅火火新的一年就開始了。

除此之外，陵川民間初一要舉行“出行”儀式，家家戶戶都要套上牲口、敲鑼打鼓地到指定地點去迎神接福。陽城民間則稱為“接喜神”。高平部分地區初一早晨要先到土地廟燒香，誰占了頭爐香，誰運氣最好。

早餐講究

和全國大部分地區一樣，晉城最具代表性的過年食品也是餃子。元代開始有了“扁食”的叫法，至今晉城民間仍有“賣扁食”的民歌。餃子的意思是全家人包成一個團，不要把日子過散了。

也有初一早上吃翻鏊的(油饃的一種，比油饃厚)，意思是翻個身，把過去一年不順心、不順利的事情翻過去，迎來新的一年。

高平、沁水、陵川一些地方與晉城的高都，初一早上吃“軟飯”，喝“頭腦”。軟飯，即人們常說的臘八粥。但晉城人不叫粥，做的稀稠度也的確不是粥狀，比起粥來要稠得多，叫軟米飯。“頭腦”，是用粉條、豆腐、豆芽、海菜、芝麻、胡椒粉、干粉或小粉等食材做成的“胡辣湯”。

還有初一早晨吃拉面的，意思是全家互相拉緊點，不要丟了一個。

拜 年

吃罷早飯后,小一輩的子女要先給長輩叩頭拜年,長輩要給小輩們發壓歲錢。朋友之間也要互相拜年、互致問候。說起壓歲錢，它其實特別考驗人的“演技”，這樣的戲碼成了過年“標配”，“拿著拿著……”，“不要不要……”，然而嘴上說著不要，身體卻很誠實。

二、大年初一到初七都有哪些傳統習俗

大年初一：春節

拜年是中國民間的傳統習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。初一，晚輩起床后，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以后，要將事先準備好的“壓歲錢”分給晚輩。

正月初一原名“元旦”，“元”的本意為“頭”，后引申為“開始”。這一天是一年的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱為“三元”。

初一早晨，人們要先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。人們早早起床，打扮整齊，出門走親訪友，相互拜年，恭祝新年。

拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩。據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。

正月初一這天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財，而把“掃帚星”引來，招致霉運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水、倒垃圾，怕因此破財。時至今日，許多地方還保存著這一習俗，大年夜掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當日不外潑。

大年初二：回娘家

正月初二，出嫁的女兒要回娘家，而且要夫婿同行，所以俗稱“迎婿日”。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯，但必須在晚飯前趕回婆家，被稱為“正月不空房”。在過去，一家人也會選擇這一天拍張全家福。

北方在正月初二還會祭財神。無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。過去，老北京的大商號會在這天大舉祭祀活動，祭品還要用“五大供”，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年發大財。

這天也會走親訪友，互拜新春，俗稱“吃年酒”。在上海地區，客人攜家帶口送禮上門，禮品一般為各地特產，主人則邀請客人喝“元寶茶”（即在茶中加兩個青橄欖一起沖泡）。此茶初嘗略苦，而回味甘美，意為苦盡甘來、吉利進財。

大年初三：貼赤口

在全國大部分地方，“回娘家”的時間一般都安排在正月初二，但在山東等地，卻是初三才“回娘家”。

北方一些地區將初三稱為“掃帚日”。因為這天可以把大年初一、初二這兩天的垃圾集中清理掉，拿起掃帚打掃房間了，而且在打掃的時候要從外往里掃，表示聚財的意思。

在南方地區，大年初三的早上要貼“赤口”（禁口），認為這一天易生口角，不宜拜年。所謂“赤口”，一般是用長約七八寸、寬一寸的紅紙條，上面寫上一些出入平安的吉利話，貼在前門和后門的門頂上，另外有一張是放在垃圾上挑出外面倒掉。這些垃圾是初一、初二兩天積下來的，一定要到初三才一起清理倒掉，否則，等于把家中的金銀財寶向外流一樣�？傊�，貼“赤口”，是使人們心理上覺得一年到頭都能出入平安，不與人發生口角或各種不幸的災難，家中多多招財進寶，萬事如意。 　　

大年初四：接灶神

按照傳統習俗，正月初四是諸神降臨人間的日子，有“送神早，接神遲”之說。所謂送神要一大清早就開始，而接神放在下午也未遲。因此，初四下午，家家戶戶都要將三牲、水果、酒菜等供品備齊，還要焚香點燭燒金衣。老板若想將某人“炒魷魚”，此日就不請他來拜神，對方也就心知肚明，自個收拾走人。從初一到初四，商店閉門歇業，婦女不用針線。

在福建莆田地區，除夕叫做歲，而初四叫做大歲。相傳明朝年間，倭寇不時騷擾東南沿海地區。一次，在年三十時，倭寇殺過來，燒殺搶掠，幸存的人們跑進了山里。后來倭寇被打退了，人們也從山里回家了，但是年沒過成，而且很多家庭也失去了親人。所以在莆田，初二嚴禁去別人家里拜年串門，因為在古代莆田，這個日子人家在治喪。等過了初三，大伙都覺得年三十沒過好，應該再過一次，因此就定初四再過一次年，而且辦得更隆重。這個習俗被莆田人代代傳了下來，直到現在。

大年初五：迎財神

大年初五俗稱破五，要“趕五窮”，包括“智窮、學窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門外走，說是將一切不吉利的東西都轟將出去。

這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”。天津人在這天，家家戶戶都吃餃子，而且菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁“小人”。

這一天也是傳說中財神的生日，也是迎財神的吉日。上海舊歷年有搶路頭的習俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭恭敬財神。為爭利市，故先于初四接之，名曰“搶路頭”，又稱“接財神”。

大年初六：送窮鬼

正月初六被稱為“馬日”，在這一天要“送窮”，這是我國古代民間一種很有特色的歲時風俗。在北京地區，家中的婦女偶爾要把節日積存的垃圾扔出去，門上的掛箋也可摘下來同時扔出去。這一天最受歡迎的是當年滿12歲的男孩，12是6的二倍，可稱六六順。

這天也是店鋪開張的日子。舊時，老板和店員們會在這一天猛搖算盤，用秤桿敲打秤盤，讓店內響聲一片，取“響響當當，大吉大利”之意；門板也要貼上“開市大吉，萬事亨通”的大紅對聯；營業前還要大放鞭炮，以示吉利。

大年初七：慶人日

大年初七是“人日”，即人的生日。根據《占書》記載，由初一開始，上天創造萬物的次序是“一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”，所以初七就是“人日”。

這天，香港市民喜歡吃及第粥。所謂及第，是希望科考高中狀元。還有一些地區會吃用七種菜做成的“七寶羹”，以此來取吉兆、除邪氣，安頓身心，休養生息。

南方一些地區，有在“人日節”“撈魚生”的習俗。撈魚生時，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤里，大家站起身，揮動筷子，將魚料撈動，口中還要不斷喊到：“撈啊，撈�。“l啊，發啊！”而且要越撈越高，以示步步高升。

三、晉城過年吃什么

晉城飲食文化歷史悠久，晉城“十大碗”在滿足人們的物質生活的同時，也豐富了人們的精神生活，成為晉城百姓過年待客的傳統風味菜肴。

晉城“十大碗”概括起來有“三甜”“六咸”“一個湯”。所謂“三甜”就是：天鵝蛋、油圪麻、八寶甜飯。所謂“六咸”就是：過油肉、小酥肉、糊卜肉、肉絲燒大蔥、糖醋溜丸、木耳圪背。所謂“一個湯”就是：雞蛋湯。

晉城 “十大碗”不但有固定的菜肴品種，而且在工藝操作上要求也是頗為嚴格的，它的每一個品種，從選材配料、規格數量、操作規程都是很有講究的。比如“肉絲燒大蔥”，它所選用的大蔥，要求選用巴公坡頭的大蔥，這種蔥個頭粗細勻稱，質地緊密，不易松散破碎，味道鮮美。

晉城“十大碗”在開席上菜程序上也是有講究的，在上甜食時，要先上一碗涼開水，方便食客在碗內涮下筷子，這樣就不易串味了。

依次上完“三甜”“六咸”九個菜肴后，最后上雞蛋湯，俗稱“滾蛋湯”，意思就是告訴人們，菜已上完，宴席就要結束該起身了。雞蛋湯看似簡單，但是還是有要求的。配料要有木耳、金針、豆腐皮、菠菜、韭菜等。在制作時，兌入適量高湯，金針(黃花菜)要切成五分長段，豆腐皮切成象眼片，韭菜、菠菜切成五分長段，盛碗時還要滴上香油才可。