吳忠過年有什么風俗傳統活動和習俗

臨近春節，外出人員即使再遠都盡可能趕回家與家人過年�，F在很多在城市里長大的孩子總覺得過年并不怎么熱鬧，畢竟現在不少城市為了安全和保護環境，都不允許燃放煙花爆竹了。而一些比較傳統的習俗也都逐漸被人遺忘了。但其實在各個地方的鄉村里依然還保留著那些傳統的年俗。那么吳忠過年有什么風俗傳統活動和習俗？以下是小編整理的相關內容，僅供參考。

一、吳忠過年的風俗

剪窗花、二毛皮、陶藝、編結、耳枕、紅寺堡掇繡、炕圍畫……在“非遺趕大集”活動現場，吳忠市各地非遺傳承人各顯神通，讓傳統文化的博大精深和手藝傳承人的匠心獨造完美契合。“這個大集不一般，這些非遺作品，以前光聽說卻沒親眼見過，今天真是讓人大開眼界�！笔忻裢蹙�說。

在社火表演現場，秧歌隊、高蹺隊、舞龍舞獅隊、威風鑼鼓隊等輪番上陣，居民紛紛從四面八方趕來“接社火”、鬧元宵。

二、大年初一到初七都有哪些傳統習俗

臘月二十三小年(1月20日)

祭灶神

臘月二十三，北方過小年，咱寧夏人也不例外啦!這天人們要在灶王像前的桌案上，供放各種糖果、清水、料豆、秣草，其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。為了讓灶王爺“上天言好事、回宮降吉祥”，人們就用各種辦法討好他。有的用膠牙糖敬它，好把灶王爺的牙齒粘住，讓它不能亂說話;有的用酒槽涂抹灶門，這叫“醉司令”，醉得灶神不能亂說話。灶神受到人們的特殊招待，“吃了人家的嘴軟”，當然就不好講壞話了。

臘月二十四(1月21日)

大掃除

有俗語說“臘月二十四，撣塵掃房子”。在這一天，家家戶戶都要大掃除。把家里里里外外收拾的干干凈凈的，既是迎接新春佳節，又有掃除晦氣之意。在大掃除的同時，有些家庭還會扔掉一些舊的東西，譬如衣服、鞋子等，并購置更多的東西，也代表了除舊迎新。

臘月二十五(1月22日)

磨豆腐

臘月二十五，傳說玉帝會下界查訪，吃豆腐渣以表清苦。豆腐是春節菜肴的重要原材料。炸豆腐、豆腐盒子等菜肴均需要豆腐。

臘月二十六(1月23日)

殺豬、割年肉、宰年雞

臘月二十六，宰年雞、殺了年豬，除了腌制咸臘肉，剩下的都掛在倉房里�？爝^年時拿回屋子里，“緩”一宿。烀肉時用一口大鍋，底下燒柴火，慢火烀上半天，這樣烀出來的肉入味、好吃。但小孩子往往都等不及，不時地催大人給撈出一塊來嘗嘗。所以，這一天往往一點主食都不吃，光吃肉、啃骨頭就飽了。當然，還要留出一些生肉用來炒菜，還要一些瘦肉剁成餡，留著包餃子、炸丸子。

臘月二十七(1月24日)

趕年集

臘月二十七，趕大集，置辦春節所需物品，尤其是寧夏的農村，臨近年關了，如果不親自到集市上走一遭、轉一圈、瞧一瞧、看一看、講一講、聽一聽，即使家中置辦下了大魚大肉，山珍海味，過年都是沒有年味的。

臘月二十八(1月25日)

發面炸油餅、馓子、麻花、蒸饅頭

臘月二十八，咱寧夏人以面食為主，平日里每三五天就要發一次面、蒸一次饅頭。但過年期間則不然，要一次做出十幾天吃的饅頭、糖角、油餅、馓子、麻花等面食，用來招待客人，所以這一次的發面特別關鍵。這發面是個技術活兒，各家主婦們都特別重視，因為過年親戚來了是要吃的，誰家的油餅、馓子、麻花、饅頭做的不好，難免落人笑柄。

臘月二十九(1月26日)

去打酒

由于在過去的幾天中，食物都已經準備就緒了，那么人們會在接下來的日子里準備些酒。大家可以看到這里寫的是“打酒”，而不是“買酒”。這是因為在舊時代，許多人沒錢，買不起瓶裝的酒。他們用自己的瓶子或者塑料袋，去酒家打酒。

大年三十(1月27日)

貼春聯、放鞭炮、守歲

1.過年當天男人貼春聯，女人準備各種美食，貼春聯之后，要在祖先的排位前面擺放水果，菜品，糕點，筷子，來緬懷先人。

2.晚上家里的人不會去串門，一家人坐在一起吃年夜飯，守歲 ，等待12點的鐘聲，放鞭炮，以示慶祝新年的到來，還有一個說法就是迎接死去的列祖列宗回來一起過年，鞭炮為列祖列宗引路的說法。晚上，家里的燈都要亮著，代表一年紅紅火火，亮亮堂堂。

3.吃餃子，講究守歲時包餃子，辭歲時吃，即到子時吃，此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義。

大年初一(1月28日)

放鞭炮、拜年、穿新衣

大年初一，金雞報曉，晚輩給長輩拜年，長輩給壓歲錢，壓住邪祟。過年放鞭炮是古老的習俗，有喜慶的寓意。過年，家家戶戶的大人小孩，每人都得穿上新衣服，圖個喜慶，也就是破舊立新的意思。新年里也不可以打碎家具，打碎了是破才的預兆，得趕快說聲“歲(碎)歲平安”或“落地開花，富貴榮華”。

大年初二(1月29日)

媳婦回娘家

出嫁的女兒回娘家，要夫婿同行，所以俗稱“迎婿日”。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯，但必須在晚飯前趕回婆家。在過去，一家人也會選擇這一天拍張全家福。

大年初三(1月30日)

不外出拜年

民間傳說初三晚上是“老鼠娶親”的日子，所以一般人家都早早熄燈睡覺，以免騷亂了鼠輩，并在屋角灑落一些米粒、糕餅，供老鼠食用，稱為“老鼠分錢”，表示和老鼠共享一年的豐收。漢族民間以為正月初三為谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。

大年初四(1月31日)

祭財神

過去，老板想將某人“炒魷魚”，這天就不請他來拜神，對方也就心知肚明，自個收拾走人。還有傳說是，灶王爺這天要來查戶口，因此也不宜遠出。

大年初五(2月1日)

要破五，吃蕎面攪團、餃子

初五稱為破五，吃蕎面攪團。用蕎面煮成糝飯狀，燒上臊子，素鹵，或清湯，調上油潑辣椒、蒜泥、香醋，酸辣可口，使連日食用油膩菜肴的人大開胃口。還有的家里破五吃的是餃子，俗稱“捏小人嘴”，求免讒言之禍 。

寧夏社火

初五以后，直到十五六，咱寧夏的新年社火就舞起來了，無論是在銀川還是固原、中寧、彭陽都有著寧夏特色的社火隊，匝地而來的鼓聲，炫入雙目的色彩，古樸典雅的造型，充分體現了咱寧夏特色。

唱大戲

在咱寧夏農村，過年期間每個村子里都要搭起戲臺子，唱大戲，最多要唱五天，別是一番熱鬧。

三、吳忠過年吃什么

01 燴羊雜碎：

起源和歷史：燴羊雜碎是一道寧夏地區的傳統小吃，吳忠市制作獨特、歷史悠久，因此也被稱為吳忠風味羊雜碎。1994年5月，燴羊雜碎被評為“全國清真名牌風味食品”。

材料和制作：制作燴羊雜碎需要用新鮮的羊雜碎，放入鍋中煮熟，然后加入各種熟料，撒上蒜苗、香菜，滴上紅油即可。

特點和口感：燴羊雜碎的湯色乳白，上面漂浮著一層油色，紅綠點綴其間，味道香醇濃郁，不膩不睡。

地域和文化：燴羊雜碎是寧夏地區的特色小吃，吳忠市制作獨特、歷史悠久，因此也被稱為吳忠風味羊雜碎。

健康和營養：羊雜碎富含蛋白質和多種營養元素，如鐵、鋅等，可以提高免疫力，是一種營養豐富的小吃。

02 羊肉臊子面：

起源和歷史：羊肉臊子面是寧夏地區的傳統面食，是吳忠十大小吃之一。

材料和制作：制作羊肉臊子面需要用到面粉和羊肉臊子湯，臊子湯的主要材料有肉、辣椒油、時鮮蔬菜、豆腐及各種調料。

特點和口感：羊肉臊子面的面條柔韌有筋，湯香味濃，臊子鮮香，湯味酸辣，面條細長，筋韌爽口，是一種營養豐富、老幼皆宜的美味佳肴。

地域和文化：羊肉臊子面是寧夏地區的特色小吃，吳忠市有很多羊肉臊子面館。

健康和營養：羊肉臊子面富含蛋白質和多種營養元素，如鐵、鋅等，可以提高免疫力，是一種營養豐富的小吃。

03 吳忠手抓羊肉：

起源和歷史：手抓羊肉是我國西北地區人們喜愛的美食，吳忠手抓羊肉是代表之一。

材料和制作：制作吳忠手抓羊肉需要用羊腰窩肉和調料，先將整只羊砍成四件，煮熟后切片即可。

特點和口感：吳忠手抓羊肉的肉味鮮美，不膩不睡，口感細膩。

地域和文化：吳忠手抓羊肉是寧夏地區的特色美食之一，是寧夏各地的餐桌上少不了的美味佳肴。

健康和營養：羊肉富含蛋白質和多種營養元素，如鎂、鉀、鐵、鋅等，可以提高免疫力，有助于補充身體所需的營養物質。但是，由于羊肉脂肪含量較高，建議適量食用。

4 燴小吃：

起源和歷史：燴小吃是一道傳統著名小吃，寧夏各地均有制作，是吳忠有名的小吃之一。

材料和制作：燴小吃的主要材料包括夾板、丸子、菠菜等。夾板的制法簡單，將拌好的餡料抹在雞蛋皮上，上面再蓋一張雞蛋皮壓實后用刀切成菱形塊，下入油鍋內炸呈金黃色撈出即可。燴制時，炒勺內依次放入羊肉湯和夾板、丸子、菠菜等料，燒開后用淀粉勾薄芡即成。

特點和口感：燴小吃口感豐富，夾板、丸子等材料形狀相似，再加上清瑩的湯，味道鮮美，讓人忍不住多喝幾碗，美美地下肚，吃得踏實又舒服。

地域和文化：燴小吃是寧夏的特色小吃之一，各地均有制作，是寧夏地方文化的一部分。

健康和營養：燴小吃中含有多種蔬菜和肉類，營養豐富，有助于增強身體健康。

5 炒糊餑：

起源和歷史：炒糊餑是寧夏地區的一道主食和小吃，是人們喜愛的美食之一。

材料和制作：炒糊餑的主要材料包括烙餅、羊肉絲、豆腐條、干辣椒片等。將烙餅切成條狀，加以配料炒制而成。燜炒時，炒勺里放適量植物油，先將羊肉絲煸炒至肉色變白，再依次放進豆腐條、干辣椒片等料和幾勺羊肉湯:燒開后，將切好的餅條抖散放進勺內，蓋上蓋子，燜至餅條熟透，再撒上蒜苗終一即成。

特點和口感：炒糊餑口感微辣，肉嫩餅爽，嚼起來很有口感，制作方便，配菜豐富。

地域和文化：炒糊餑是寧夏地區的特色美食之一，是寧夏地方文化的一部分。

健康和營養：炒糊餑中含有多種蔬菜和肉類，營養豐富，有助于增強身體健康。

06 馓子：

起源和歷史：馓子是一種油炸小吃，起源于中國，被認為是清朝時期的宮廷食品，后逐漸流傳至民間。

材料和制作：制作馓子需要用上好的面粉，加少許鹽水和面，搓成條狀，繞成環排滿盆中，上面灑抹一些食用油，然后將面條繞用手來回抻開成粗細均勻一致的馓子條，放入油鍋炸至金黃焦脆。

特點和口感：吳忠馓子的特點是色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，干吃香脆可口，泡過牛奶或豆漿后入口即化。

地域和文化：馓子是吳忠地區的傳統小吃，是當地人民的日常飲食之一，也是吳忠文化的重要組成部分。

健康和營養：馓子是用油水面搓條炸制而成，主要營養成分是脂肪及碳水化合物，屬高熱量、高油脂類食物，不宜多食。