在夏歷冬至后15日,清明節前一二日。是日初為節時,禁煙火,只吃冷食。寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。
史籍記載:春秋時期,晉國公子重耳為躲避禍亂而流亡他國長達十九年,大臣介子推始終追隨左右、不離不棄;甚至"割股啖君"。重耳勵精圖治,成為一代名君"晉文公"。但介子推不求利祿,與母親歸隱綿山,晉文公為了迫其出山相見而下令放火燒山,介子推堅決不出山、最終被火焚而死。晉文公感念忠臣之志,將其葬于綿山,修祠立廟,并下令在介子推死難之日禁火寒食,以寄哀思,這就是"寒食節"的由來。
禁火
寒食節古代也叫"禁煙節",家家禁止生火,都吃冷食。
拜祖
寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為"野祭"。唐代編入《開元禮》"卷第八十七·王公以下拜掃(寒食拜掃附)"中,成為官方認同并倡導的吉禮之一。
插柳
柳為寒食節象征之物,原為懷念介之推追求政治清明之意。
踏青
明代《帝王景物略》記京效踏青場景為:"歲(寒食)清明日,都人踏青,輿者,騎者,步者,游人以萬計。"可謂盛極。
凈腸
寒食節去野外采集野菜,不僅鍛煉身體,而且也滿足了人體所必須,一舉兩得。經過了五千年的文化滋潤,寒食與清明合二為一,成為緬懷故人,激勵生人的節日。
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