、發出存貨實行“推陳出新、先進先出、按規定供應、節約用料”的發料原則,隨時對存貨進行檢查。對貪圖方便違反發料原則造成的存貨變質、失效、霉爛等損失,庫管員應承擔相應經濟責任。
、庫管員根據正確無誤的入、出庫單,隨時登記庫房明細賬,做到數字清晰、名稱規格齊全、及時結出余額。
、庫房賬要求日清月結、內容完整(摘要、品名、數量、單價、金額、規格、結存數、本月合計數、本累計數、接前、過次等)賬實相符、賬表相符。
、對滯銷或質量不佳、過期的干雜、低值易耗品、物料用品和燃料等,退貨時應開具“紅字入庫單”。
、每天按時向財務室上報前一日存貨進銷存情況,每月末應對存貨進行現場盤點,并填制盤點表。若存貨發生盈虧,應隨即查明原因,經批準后作出相應調整。
、所有發料、進料憑證、供貨商所送物品定價通知書等按月進行裝訂,妥善保管。
、每日檢查存貨,并使其符合最高儲備量及最低儲備量標準,低于最低儲備量應及時打申購單,經財務會計,總經理簽字后通知供貨商送貨。
倉庫安全管理制度
、酒樓倉庫除倉管人員和因業務、工作需要的有關人員外,任何人未經批準,不得進入倉庫。
、因工作需要進入倉庫的人員,在進入倉庫時,必須先辦理人倉登記手續,并要有倉庫人員陪同。嚴禁獨自進倉。進倉人員工作完畢后,出倉時應主動請倉管人員檢查。
、倉庫內不準會客,不準帶人到倉庫范圍參觀。
、倉庫不準代人保管物品,也不得擅自答應未經領導同意的其他單位或部門的物品存倉。
、任何人員,除驗收時所需外,不準試用試看倉庫商品物資。
、倉庫范圍內不準生火,也不準堆放易燃易爆物品,嚴禁在倉庫內將電線私拉亂接。
、倉庫應定期檢查防火設施的使用實效,并做好防火工作。
、倉庫內的物品要分類儲放,倉庫內保證貨架與主通道有一定的距離,貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。
、倉庫內的照明限瓦以下白熾燈,不準用可燃物做燈罩,不準用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機、電視機等電器設備,化工倉庫的照明燈具應設防爆裝置,倉庫內保持通風。各類物品要有標簽并標明品名、規格、性能、進價。
、倉庫的電源開關要設在門口外面,要有防雨、防潮保護,每對電線進行一次全面檢查,發現可能引起打火、短路、發熱、絕緣不良等情況,必須及時維修。
、物品入庫時要防止挾帶火種,潮濕的物品不準入庫。物品入庫半小時后,值班人員要巡查一次安全情況。物品堆積時間較長時要翻堆清倉,防止物品熾熱產生自燃。
倉庫物資管理制度
、酒樓倉庫的倉管人員應嚴格檢查進倉物料的規格、質量和數量,發現與發票數量不符,以及質量、規格不符合使用部門的要求,應拒絕進倉,并立即向采購人員遞交物品驗收質量報告。
、經辦理驗收手續進倉的物料,必須填制“商品、物料進倉驗收單”,倉庫據以記賬。物料經驗收合格、辦理進倉手續后,所發生的一切短缺、變質、霉爛、變形等問題,均由倉庫負責處理。
、各部門領用物料,必須填制“領料單”或“內部調撥憑單”,經使用部門經理簽名,再交倉庫簽字方可領料。,
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