食品營養與檢驗教育專業學什么科目和課程有哪些

食品營養與檢驗教育專業課程主要有無機化學、分析化學、食品化學、食品工藝學、食品感官檢驗、食品病理檢驗等，以下是本站小編整理的食品營養與檢驗教育專業相關內容，僅供參考。

一、食品營養與檢驗教育專業學習科目和課程

無機化學、分析化學、食品化學、食品工藝學、食品感官檢驗、食品病理檢驗、食品毒理學、食品理化分析、食品檢驗與分析、食品微生物檢驗、食品質量管理、食品包裝學等。

二、食品營養與檢驗教育專業就業方向

本專業學生畢業后可在中、高等職業學校從事食品安全與質量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理、安全評價、企業管理和科學研究等方面工作。

就業方向：食品類企業：質量控制、安全管理、食品檢驗； 餐飲類企業：營養師、營養配餐員、食品安全； 政府、事業類單位：質量檢驗、品質監督。

三、食品營養與檢驗教育專業簡介

食品營養與檢驗教育專業培養具有化學、生物學和分析、檢驗等基本理論，食品營養學知識，食品安全與衛生學基礎，食品分析與檢測技能，通曉食品法規與標準，熟悉食品加工技術、食品安全評價技術、食品質量控制與管理規律的德、智、體、美全面發展的綜合型應用技術人才和掌握教育教學方法、具備良好素質的教育和研究工作者；學生主要學習化學、生物學和食品科學的基本理論和基本知識，接受食品營養檢驗與設計、食品分析與檢測、食品質量控制與管理、食品安全檢測與評價、食品加工與品質評定等方面的系統訓練。