食品專業大學生職業生涯規劃范文(三)

　　我的目標地域為南方或沿海地區，這些地方普遍經濟發達，與外界接觸多，接受新信息能力強，人們追求高質量的生活，因此對于吃特別講究，更樂于了解不同食物對人體的不同作用，以及各類食物對人體的營養價值。他們會更多地注重食品的營養搭配和合理安全性，因此有較大的發展空間。

　　但同時我們也看到人們對食品營養不關注，往往等到發生問題后才意識到它的重要。大頭娃娃事件層出不窮，高血壓，冠心病發病率不斷增加，提高全民的公眾營養水平已是刻不容緩的事情。所以，當我的工作有一定的發展后，我會將我的目標設定在我國的中西部，在這些地方宣傳營養保健知識，提高人們的健康意識，改善生活質量。

目標行業發展狀況分析

　　隨著現代文明社會發展進程中人們健康意識的日益增強，對食品營養的要求不斷提高，營養產業已經顯示出廣闊的市場發展前景和巨大的增長潛力，并在許多國家成為引人矚目、競相加快發展的重要的新興產業和經濟增長亮點。然而，我國的公眾營養水平和營養產業發展狀況，無論與目前的收入水平相比，還是與國際先進水平相比，都存在著明顯的不適應和較大差距。我國公眾營養水平相對低下(發達與貧困地區營養問題的類型各不相同)和營養產業發展相對滯后，不僅嚴重影響到全民健康水平和整體素質的提高，而且直接制約著擴大內需、實現經濟可持續發展，以及全面建設小康社會目標的實現。盡快確立和大力發展我國營養產業，迅速改善公眾營養狀況，事關21世紀我國現代化進程的重大戰略任務的完成。

公共營養師發展前景廣闊，目前國內這方面的人才稀缺，并且主要存在以下幾個問題：

　　1.公共營養師作為新興職業，專業人才少;

　　2.公眾大多對食品營養重視不夠，選擇合適的發展地域難;

　　3.沒有系統介紹公共營養的書籍，大多過于專業化和具體化。

　　我相信，每一個問題的背后都蘊藏著機遇。正因為專業人才少，當努力學好這方面知識時，就有很大的發展潛力，關鍵是要培養對食品的營養分析以及檢測食品質量與安全的能力。

2.目標職業分析

(1)目標職位名稱：公共營養師

(2)崗位說明

　　公共營養師是國家勞動部頒布的第4批新職業之一，是指從事營養咨詢，營養測評，營養宣教，營養管理以及營養教學與科研工作的特殊職業者。主要分為以下幾類：

　　1.在診所從事營養工作

　　負責確診病人的營養問題，列出保健計劃，并監督飲食變化的有效性。通常在醫院、社區健身中心或保健機構工作。在那里，為病人解決體重控制、飲食營養、疾病診斷以及兒童和老年人等的醫療保健需求問題。

　　2.在餐飲服務業負責管理工作

　　公共營養師加盟到餐飲服務管理行業中，使得不管是一日三餐還是零食小店都能夠安全、衛生、成本經濟地預備和配送。他們掌管餐飲服務的地點是醫院、保健機構、學校和商務場所。

　　3.公共營養咨詢師

　　為個人、機構、商務組織和媒體提供有關營養、食療和餐飲服務等方面的專家建議，經營的是自己的私人咨詢業務。

　　4.在公共領域從事保健工作的公共營養師

　　他們在公共保健領域工作，了解大眾的營養需求，確認社區中的營養問題，并發展營養教育項目和健康促進戰略。通過在社會公共保健領域和社會服務部門的工作，公共營養師們向其他公眾部門、專家和公眾提供訊息與咨詢性服務。

　　5.在社區健身中心提供服務的公共營養師

　　這些營養師與社區、個人進行合作，目的在于提高其營養水平，抵御疾病，增進對飲食的關注以及提高個人對健康的控制能力。

　　6.在教育領域工作的公共營養師

　　在飲食學、護理學、食品生產和兒童保健等方面，他們對學生開設營養學、食品化學和餐飲服務管理學等課程。這些課程將普及到小學、中學、職業學校、高等院校和醫院等。

　　7.在商務領域工作的公共營養師

　　在商務背景下，公共營養師協助各自的領導進行研究，幫助促進生產，對管理和市場提出專家性意見。在公共營養師的幫助下，食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商得以生產出更好的食品和營養產品并投放市場。

　　8.研究性公共營養師

　　少數公共營養師可能向研究項目方面發展，這些項目能從根本上提高醫療護理水平，節約餐飲服務成本。同時，高等院校、保健機構和工業企業將對公共營養師作的研究給予支持。

(3)工作內容

　　醫院，學校，幼兒園，賓館，飯店，食品企業，健身俱樂部，美容院，社區，營養咨詢中心，體檢中心，養老院等都對公共營養師有很大的需求。 具體工作內容由工作地點而定，無論在哪個地方工作都要求有豐富的工作經驗和完善牢固的知識體系，在大學期間應努力學習專業知識，多參加社會實踐，了解不同的工作環境要求，開闊眼界，增加閱歷。