飯店企業文化建設

　　【摘 要】 一個普遍認識是，企業文化不同于一般文化，它有經濟性，是企業實現自身經濟功能的有效手段，于是，判斷企業文化優劣的標準就應是經營業績的高低。筆者認為，應從以下三方面重新認識文化與經營業績之間的關系：即企業文化與經營業績不存在單一的正相關關系;經營業績不是衡量文化優劣的唯一要素;企業文化是目的與工具的統一體。

【關鍵詞】 企業文化; 經營業績; 目的; 工具

　　20世紀70年代，日本在戰后的一片廢墟上創造了一個經濟奇跡，國民收入直追美國，位居世界第二，就生產率而言，則遠遠超越了美國。這令美國的管理學者十分震驚，紛紛探討其中的原因。“麥肯錫7S管理框架”就是其中的一個研究成果，“7S管理框架”認為，任何一種高明的管理都涉及7個變量，并且必須把它們看成是相互關聯的。這7個變量分別是：結構、戰略、體制、人員、作風、技巧、共有的價值觀。研究發現，美國企業普遍重視結構、戰略、體制等硬管理要素，日本企業則在此基礎上，更加重視人員、作風、技巧、共有的價值觀等四個軟管理要素。分析表明，美國企業側重于制度管理，日本企業則側重于文化管理。企業文化于是興盛起來，并迅速傳入中國，無論在理論上還是實踐上，都在中國掀起了一股經久不衰的熱潮。

　　日本企業的經營實踐似乎已經表明了企業文化與經營業績的相關性，然而喜歡實證研究的美國學者仍然要弄清這樣的問題：企業文化與經營業績究竟有沒有內在關聯?若有，那是什么?

　　筆者認為，僅有實證研究是根本無法揭示企業文化與經營業績的辯證關系的，必須輔以理論論證，因為影響企業經營業績的因素過于復雜，這些因素互相影響，通過實證研究根本無法理清它們之間的內在關系。

一、科特與赫斯克特的實證研究

　　美國哈佛大學的約翰·科特教授和詹姆斯·L·赫斯克特教授合作，在1987-1991年的四年多時間里，分四個項目進行深入研究，寫成了《企業文化與經營業績》一書，肯定了企業文化與企業經營業績關系緊密，企業文化對企業長期經營業績有重大作用。

　　科特、赫斯克特發現，凡是關于企業文化的著作，都要涉及一個共同的核心問題：企業文化與經營業績之間的關系�？墒沁@些著作的觀點并不一致，他們將這些理論觀點大致分為三種類型，同時采用“理論觀點與公司實際對照”的方法，分別加以驗證。

　　(一)“強力型理論”及其驗證

　　該理論將企業文化區分為兩類：強力型企業文化和脆弱型企業文化。所謂強文化，就是一致性和牢固性都很高的企業文化。反之，一致性和牢固性都很低的企業文化，就是弱文化。該理論認為：強力型企業文化必然導致優異的企業經營業績。

　　科特、赫斯克特實證分析之后發現：

　　1、強文化與長期經營業績之間的確存在一種正比例關系。

　　2、這種比例關系十分脆弱，有10家強文化公司雖然曾經有過業績輝煌的歷史，但在1977-1988年間的經營業績并不是很好。

　　3、有四家公司企業文化脆弱，卻有著卓有成效的經營業績。

　　(二)“策略合理型理論”及其驗證

　　策略合理型理論認為，與企業經營業績相關聯的企業文化必須是與企業環境、企業經營策略相適應的文化，文化適應性越強，經營業績越好;適應性越弱，經營業績越差。

　　科特、赫斯克特為了驗證“策略合理型理論”的正誤，從原來選定的207家公司中，再挑選出22家企業進行更為深入的考察。這22家公司分成對照的兩組，一組是經營業績好的;另一組是經營業績差的。實證研究的結果是：

　　1、無論經營業績好壞，企業文化的影響都是深刻的、不容忽視的。

　　2、22家公司的企業文化強弱程度基本相同，然而適應性不同，所以經營業績就不同。

　　3、企業文化如果不能適應市場環境的不斷演變，就會損傷企業的長期經營業績。

　　(三)“靈活適應型理論”及其驗證

　　該理論的基本觀點是：企業文化必須適應市場經營環境的變化，并且在這一過程中領先于其他企業，只有這樣的企業文化才會在較長時期與企業經營業績相互聯系。

　　科特、赫斯克特進行實證研究之后得出的結論是：在企業經營業績優異的公司中，企業文化促進企業改革的例證比在企業經營業績不佳的公司中要多得多。經營業績優異的公司與業績不佳的公司相比較，它們都更為積極主動地去眼觀、耳聽、體察以及去行動。

二、對科特、赫斯克特實證研究的分析

　　分析科特、赫斯克特的實證研究，可以得出以下結論：

　　第一，企業文化與短期經營業績相關性不大，與長期經營業績相關性較強。

　　第二，企業文化與長期經營業績不存在單一的必然關系，強力型文化的企業經營可能會失敗，脆弱型文化的企業也許會經營成功。

　　第三，企業文化應該具有行業、市場環境的適應性，否則，經營將會失敗。

　　但是，科特、赫斯克特的實證研究也存在一系列沒有解決的問題，諸如：

　　第一，企業文化與長期經營業績的確存在相關性，但這種相關性具體來說究竟是怎樣的?

　　第二，經營業績是否是判斷企業文化優劣的唯一標準?

　　第三，具有強力型、適應型的企業文化的公司為什么并不一定經營業績良好?某些弱型企業文化的公司業績為何反而優異?

三、對企業文化與經營業績關系的重新認識

　　針對科特、赫斯克特的研究結果存在的疑問，筆者從理論研究的角度提出相應的思考，用以解釋人們對文化與經營業績關系的疑惑。

　　(一)企業文化與經營業績不存在單一的正相關關系

　　企業文化是企業的價值觀和行動的指南，有什么樣的企業文化，就有什么樣的企業經營行為，可能就有什么樣的經營結果。然而，影響經營業績的因素除了企業能夠控制的內因之外，還有許多外部因素。單就內部因素而言，企業文化也不能代替決策是否正確，資源是否充足，技術是否先進等等因素對經營業績的影響。因此，企業文化與經營業績之間的確不存在單純的正相關關系。這樣就能解釋以下問題：為什么有的企業文化優秀，但業績卻不太理想?為什么有的企業文化脆弱，但業績良好?