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.單位主要負責人應每月組織一次衛生檢查。
.各類檢查應有改進獎懲記錄。
.發現問題應有改進獎懲記錄。
.檢查食品加工、儲存、銷售、陳列的各種防護措施、設備及運輸食品的工具,冷藏、冷凍設施損壞應維修,并有記錄,確保正常運轉或使用。
臨河九小食品銷售管理制度
一、食品加工熟以后,放入配餐間密封保存,閑雜人一律不準入內。管理員檢查食品是否合格。
二、銷售食品時,班主任分派認真負責的學生—名到配餐間打早點,班主任組織分發早點。
三、分發早點中,發現霉變食品及時停止,并全部收回,上報管理員。
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