咖啡館員工規章制度

. 準時上下班，提前分鐘到到崗，穿好工服，不得遲到與早退。

. 上班時整理好儀容儀表，著裝整潔，保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

. 上班時電話調成靜音不得打私人電話，不得用手機玩游戲，上網。

. 服務人員及非吧臺人員不得隨意出入吧臺，收銀不得私自用電腦上網。

. 員工應呆在自己的工作領域不得隨便坐臥吧凳沙發。

. 不得隨意在工作區域吸煙，吃零食，嬉戲打鬧， (文章轉自實用文檔頻道XX) 大聲喧嘩。

. 上班時間嚴禁會客或與同事閑聊，做與工作無關的事。

. 不得私自外出，如有特殊情況必須請示領導同意。

. 接待客人使用禮貌用語，不得與客人長時間聊天影響工作。

.員工必須服從領導安排，不得頂撞領導。

.服務點單時必須菜單字跡工整，數量金額吻合無誤差。

.對客人要以禮貌、熱情、主動、周到、耐心的態度來對待。

.服務客人時不得與客人爭吵，遇特殊情況解決不了上報領導解決。

.點單完畢后一定要復單給客人認可。

.服務客人時先女賓后男賓，先外賓后同胞，先長者后輕，先貴賓后一般。

.巡臺時及時清理客人桌面垃圾，更換煙灰缸，客人需服務時一時間回應。

.客人走后及時清理臺面，不得托給下個班次的人員去清理。

.晚班工作結束后必須將垃圾倒出，不得次日的早班人員。

.員工必須時刻巡查店內的設備設置，定期檢查維護，不得私自破壞。

.員工不得利用工作之便，私自拿取店內物品。

.吧臺人員白班必須做好備品準備工作，酒水及原料必須充足夠用。

.吧臺人員必須了解器具的使用與維護，熟悉產品制作，出品快速整潔不得浪費原材料。

.收銀必須賬目明目，現金，銀聯，會員，贈送單分類詳細，不得私自給客人打折，抹零。

.吧臺人員必須注意杯具的潔凈，定期清理所有杯具，維護器具良好狀態。

.吧臺人員必須做好盤點工作，做好客存記錄，不得出現原料短缺。

.員工不得私收客人給予的小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

.員工用餐時間不得超出分鐘。

.晚班人員必須清理完垃圾工作方可下班，不得將垃圾過夜留給早班人員處理。

.吧臺及服務人員認真做好吧臺及交班筆記。

.不得泄密店內的營業狀況及其他機密文件。

沈研