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..、庫房應定期消毒,可使用次氯酸鈉消毒液,消毒前將食品全部搬出,消毒后經通風涼干后方可使用。
..、庫房不得殘留異味。
..、庫房不得存放有毒有害物質及帶有污染源的物品。
..、冷藏庫應密閉無漏風,且做好防鼠、防蟲措施。
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