全國釀酒工程專業大學排名(原創)

很多高考專業開設院校有很多所，考生如何根據自己喜歡的專業選擇一所好的大學呢，那么就要參考該專業在全國開設的院校排名數據了，本文高考升學網整理了關于2020年全國中國語言與文化專業的大學排名數據，如果你需要報考中國語言與文化專業的話，下面的數據對你很重要。另外關于中國語言與文化專業的全國各所高校歷年錄取分數線、錄取位次你可以去聚志愿網站免費查詢相關數據。

一、全國釀酒工程專業大學排名

學科專業評估是教育部學位與研究生教育發展中心按照國務院學位委員會和教育部頒布的《學位授予與人才培養學科目錄》對全國具有博士或碩士學位授予權的一級學科開展整體水平評估。學科評估是學位中心以第三方方式開展的非行政性、服務性評估項目，2002年首次開展，截至2017年完成了四輪，下面是全國釀酒工程排名數據，考生可以參考該數據得出中國語言與文化專業排名數據。

二、釀酒工程專業簡介

• 專業簡介

釀酒工程專業是以化學、生物學和工程學為基礎，研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。它是生物工程、食品科學與工程、園藝學及感官鑒評藝術的重要組成和綜合體現，其基本任務是以優質釀酒葡萄為原料，利用現代食品生物工程的先進理論和高新技術，釀造具特定文化內涵和典型感官質量的系列優質葡萄酒產品；并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術的有機結合，促進葡萄酒的健康消費。

• 培養目標

旨在培養能在釀酒的生產、加工、流通及與之相關的教育、研究、進出口貿易、衛生監督、安全管理等部門，從事釀酒或相關產品的科學研究、技術開發、產品研發、工程設計，生產管理、質量控制、產品銷售、文化推廣、檢驗檢疫、教育教學等方面工作，具有寬廣知識面、多領域適應能力的高級工程技術人才。

• 培養要求

釀酒工程專業培養具有釀酒專業技術知識和能力，具有一定的數據分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業經營與經濟分析等基本能力。

• 學科要求

該專業對生物化學要求較高。該專業適合熱愛食品工程，對食品生產技術、研究、管理感興趣的學生就讀。

• 知識能力

1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；

2.掌握食品分析、檢測的方法；

3.具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力；

4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法規；

5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態；

6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

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