餐飲管理專業畢業后可在中西式餐廳、連鎖快餐店、星級酒店、飯店、咖啡廳、酒吧從事餐廳主管、酒店服務、餐飲營銷、宴會設計、食品營養調配等工作。
本專業畢業生可在中西式餐廳、連鎖快餐店、星級酒店、飯店、咖啡廳、酒吧、茶藝等技術管理工作,主要從業崗位有餐廳主管、酒店服務、餐飲營銷、宴會設計、食品營養調配等。
本專業培養德、智、體、美全面發展,具有良好職業道德和人文素養,掌握餐飲管理專業所必需的文化知識、現代烹飪專業理論知識,具備餐飲一線生產和經營管理能力,從事餐飲和酒店產品研發、營銷、經營管理、酒店服務等工作的高素質技術技能人才。
餐飲管理專業就業前景比較穩定,主要面向大中型餐飲企業、星級飯店,在餐飲服務等崗位,從事餐飲一線生產、經營管理、酒店服務與管理等工作。餐飲管理專業培養掌握現代餐飲管理的基本知識和服務技能,從事餐飲業經營管理和服務的高級管理人才與高級技術應用性專門人才。餐飲管理專業的畢業生有更加廣闊的天地發揮自己的專長,餐飲管理相當于一個店鋪的運營,如果是連鎖店的話就相當于一個企業的運營者,和互聯網公司的運營幾乎是同...查看更多
餐飲管理專業簡介餐飲管理主要研究餐飲基本管理技術、餐飲經營策劃等方面基本知識和技能,進行餐飲生產、服務、管理等。例如:策劃和組織餐飲服務產品的生產與銷售,根據飯店要求對餐廳的類型、規模、檔次、菜單進行選擇與定位,對餐飲企業運營成本、餐飲安全的控制與管理等。 關鍵詞:飯店 餐廳 菜單 餐飲安全培養目標:培養掌握現代餐飲管理的基本知識和服務技能,從事餐飲業經營管理和服務的高級管理人才與高級技術應用性專...查看更多
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