1.我們中國喝臘八粥已有一千多年的歷史了。傳說從前有一個三口之家,老倆口和一個兒子。老倆口一年到頭勤勤懇懇,家里不愁吃穿。那兒子卻又饞又懶,什么活也不會干,老倆口拿他也沒辦法。老頭得了重病,臨死前對兒子說:“兒啊,你要學干活,要不早晚會受罪的。”
2.兒子沒把爹的話放在心上,靠著爹留下的房子、地、糧食,仍然天天吃喝玩樂。不久,他娶了個媳婦,碰巧這媳婦和男人一樣懶饞。老太婆看著這不成器的兒子和媳婦,沒多久就給氣死了。
3.從此,夫婦倆更是無所顧忌地吃喝揮霍,漸漸地把父母留下的東西都吃完花光了。冬天到了,寒風凜冽,大雪紛飛,倆人擠在墻角凍得直打顫,餓得眼發花。到臘月初八這天,他倆再也熬不住了,勉強掙扎起來,抖抖囤底,煮了半鍋五谷雜糧稀粥湯喝了。這時他倆才想到爹媽的話,可是晚啦,喝口粥湯頂什么事呀!兩人連凍帶餓不過半夜便死去了。
4.這事很快傳開來,后來每到臘月初八這天,家家五更天起來,人們將紅米、紅棗、蓮子、花生等等和在一起,做成“臘八粥”,在吃粥時,老人們總愛對晚輩講這個故事。
臘八的傳說之二
佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)凈飯王的兒子,他見眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當時婆羅門的神權統治,舍棄王位,出家修道。初無收獲,后經六年苦行,于臘月八日,在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中,每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難,于每年臘月初八吃粥以做紀念。
臘八的傳說之三
傳說佛祖釋迦牟尼于這天成道。為了紀念釋迦牟尼,北宋東京(開封)各大寺廟都在這天舉行浴佛會,做七寶五味粥,這種粥叫臘八粥,又叫佛粥。后來民間也做臘八粥,甚至朝廷也做臘八粥,以贈百官。
臘八的傳說之四
在中國古代,「臘」是一個非常重要的祭祀活動。它的意義,有人認為:「臘」是「合」的意思,臘祭就是合祭諸神;也有人認為:「臘」是
獵」的意思,獵禽(qín)獸以便歲末祭(jì)祀(sì)祖先。從前的臘日,并沒有一定的日期,大約在冬至后的第十三到三十五天之間,最晚也不會到除夕,大多在二十四節氣的小寒節氣內,落在農歷的十二月,因此農歷的十二月就稱為臘月。農歷的十二月八日,是所謂的「臘日」。
臘八的傳說之五
漢代以前,臘祭雖都在十二月,但日子并不固定,有時在月初,有時在月底。隋(suǐ)杜(dù)臺卿(qīng)《玉燭寶典》說:“漢以戌(shù)日為臘,魏以辰(chén),晉(jìn)以丑。”后來,人們為了好記,又因多數人訂在戌(shù)日,戌(shù)日又正好是臘月第八天,應上祭(jì)祀(sì)八神的臘八,到了六朝,就把行祭的日子定在臘月初八這一天了。
(三)全國各地臘八食俗
農歷十二月初八,民俗謂之臘八,是春節前的第一個節令,此后“年味”日漸濃郁起來。臘八吃臘八粥的食俗,在我國已有千年之久了,別有一番來歷。
相傳,在古印度
北部,即今天的尼泊爾南部,迦毗羅衛國有個凈飯王,他有個兒子叫喬答摩?悉達多,年輕時就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱,發覺社會生活徒勞無益,并對婆羅門教的神權極為不滿,于是,在他29歲那年,合棄王族的豪華生活,出家修道,學練瑜珈,苦行6年,大約在公元前525年,一天,他在佛陀伽耶一株菩提樹下,徹悟成道,并創立了佛教。史傳,這一天正是中國的農歷十二月初八日,由于他是釋迦族人,后來佛教徒們尊稱他是釋迦牟尼,也即是釋迦族圣人的意思。佛教傳入我國后,各地興建寺院,煮粥敬佛的活動也隨之盛行起來,尤其是到了臘月初八,祭祀釋迦牟尼修行成道之日,各寺院都要舉行誦經,并效仿牧女在佛成道前獻一種“乳糜”之物的傳說程式,煮粥敬佛。這便是臘八粥的來歷。
宋朝
吳自牧撰《夢梁錄》卷六載:“八日,寺院謂之‘臘八'.大剎寺等俱設五味粥,名曰’臘八粥‘.”此時,臘八煮粥已成民間食俗,不過,當時帝王還以此來籠絡眾臣。元人孫國敕作《燕都游覽志》云:“十二月八日,賜百官粥,以米果雜成之。品多者為勝,此蓋循宋時故事。”《永樂大典》記述“是月八日,禪家謂之臘八日,煮經糟粥以供佛飯僧”.到了清代,雍正三年(公元1725年)世宗將北京安定門內國子監以東的府邸改為雍和宮,每逢臘八日,在宮內萬福閣等處,用鍋煮臘八粥并請來喇嘛僧人誦經,然后將粥分給各王宮大臣,品嘗食用以度節日!豆饩w順天府志》又云:“每歲臘月八日,雍和官熬粥,定制,派大臣監視,蓋供上膳焉。”臘八粥又叫“七寶粥”,“五味粥”.最早的臘八粥是紅小豆來煮,后經演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。南宋文人周密撰《武林舊事》說:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥,謂之臘八粥。”清人富察敦崇在《燕京歲時記》里則稱“臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等,和水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點染”,頗有京城特色。
天津人
煮臘八粥,同北京近似,講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、意仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、云豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等,色、香、味俱佳。近年還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療,有健脾、開胃、補氣、安神、清心、養血等功效。
山西
的臘八粥,別稱八寶粥,以小米為主,附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗,還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區,臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅,合水煮粥,又叫甜飯,亦是食俗之一。
陜北高原
在臘八之日,熬粥除了用多種米、豆之外,還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮,或甜或咸,依人口味自選酌定。倘是午間吃,還要在粥內煮上些面條,全家人團聚共餐。吃完以后,還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上,以驅邪避災,迎接來年的農業大豐收。民間相傳,臘八這天忌吃菜,說吃了萊莊稼地里雜草多。陜南人臘八要吃雜合粥,分“五味”和“八味”兩種。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五種原料外加大肉丁、豆腐、蘿卜,另外還要加調味品。臘八這天人們除了吃臘八粥,還得用粥供奉祖先和糧倉。
甘肅人
傳統煮臘八粥用五谷、蔬菜,煮熟后除家人吃,還分送給鄰里,還要用來喂家畜。在蘭州、白銀城市地區,臘八粥煮得很講究,用大米、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青紅絲、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用來敬門神、灶神、土神、財神,祈求來年風調雨順,五谷豐登;再分給親鄰,最后一家人享用。甘肅武威地區講究過“素臘八”,吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯,煮熟后配炸散子、麻花同吃,民俗叫它“扁豆粥泡散”.
寧夏人
做臘八飯一般用扁豆、黃豆、紅豆、蠶豆、黑豆、大米、土豆煮粥,再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”,或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”,出鍋之前再入蔥花油。這天全家人只吃臘八飯,不吃菜。
青海
的西寧人,雖是漢族人居多,可是臘八不吃粥,而是吃麥仁飯。將新碾的麥仁,與牛羊肉同煮,加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,經一夜文火煮熬,肉、麥交融成乳糜狀,清晨揭鍋,異香撲鼻,食之可口。
在山東
“孔府食制”中,規定“臘八粥”分兩種,一種是用意米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的,盛入碗里還要加些“粥果”,主要是雕刻成各種形狀的水果,是為點綴。這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的,是給孔府里當差們喝的。
河南人
吃臘八飯,是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成,熟后加些紅糖、核桃仁,粥稠味香,喻意來年五谷豐登。
江蘇地區
吃臘八粥分甜咸兩種,煮法一樣。只是咸粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。清代蘇州文人李福曾有詩云:“臘月八日粥,傳自梵王國,七寶美調和,五味香摻入。”
浙江人
煮臘八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡實、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等,香甜味美,食之祈求長命百歲。據說,這種煮粥方法是從南京流傳過來的,其中內含若干傳說。
四川地大人多。臘八粥做法五花八門,甜咸麻辣,而農村人吃咸味的比較多,主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的。異鄉人來此品嘗,雖入鄉隨俗,但很難習慣,現如今城市人吃甜粥的也不少,堪稱風味各異。臘八與粥可謂密切相關,而粥喝在臘八,也算是喝出了花樣,喝出了水平。
國人如此鐘情臘八粥,食俗之外,也確有些科學道理。清代營養學家曹燕山撰《粥譜》,對臘八粥的健身營養功能講得詳盡、清楚,調理營養,易于吸收,是“食療”佳品,有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。這些已都被現代醫學所證實。對于老年人說來,臘八粥同樣也是有益的美食,但也應注意不宜多喝。其實,何止是臘八,平素喝粥,對老年人也是大有稗益的。粥的品種也相當多,可因人而異,按需選擇,酌情食用。(福建熱線)
臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產,在春節前夕的臘八,即農歷十二月初八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”.
翡翠碧玉臘八蒜
泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義,就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一個冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會變綠,最后會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。
煮“五豆”
有些地方過臘八煮粥,不稱“臘八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在臘八當天煮,有的在臘月初五就煮了,還要用面捏些“雀兒頭”,和米、豆(五種豆子)同煮。據說,臘八人們吃了“雀兒頭”,麻雀頭痛,來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”,除了自食,也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用,一直吃到臘月二十三,象征連年有余。
臘八面
我國北方一些不產或少產大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。
(京華時報 李儀)
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(四)臘八詩歌朗誦
悠悠臘八(詩歌)
爐灶正敞開胸膛等待,
等你用干柴把肚皮填滿,一叢火苗跳躍而起。
犄(jī)角旮(gā)旯(lá)的五谷相約在一口沸騰的鍋里,
堅果去掉了硬皮也來湊熱鬧。
熬粥熬出的是鄉情,
火舌炙(zhì)烤出來的是思念,
嚴寒中的暖陽流漾在空氣里。
窮日子里的臘月是拼湊起來的開心,
而今的臘月是挑挑揀揀的品嘗,
不一樣的記憶閃動在一樣的心境中。
今天母親又一次把臘八粥熬好,
叫我去喝一碗,
我看見母親的頭發,白的多黑的少。
我的淚滴砸在粥碗里。
許多年前,
我為母親拔過一根白發,
那時母親真的很好看啊!
在寒風中顫抖的一蓬衰草啊!
向我傳遞著悠悠臘八的濃情,
這樣的日子還有幾個?
誰在懷念中回憶過去,
誰在珍惜中把握現在,
還有那即將來臨的別離……
易感的心常忘記曾經的苦難,
雪花飛起 ,我心降落。
飛翔和降落都在這個臘八。
清代蘇州文人李福曾有詩云:
“臘月八日粥,傳自梵(fán) 王國,
七寶美調和,五味香摻(chān)入。”
宛(wǎn )丘粥
粥食文化源有頭,長命百歲神仙求。
炎帝都陳嘗毒草,五谷藝就始作粥。
食粥之人長康健,博壽風習傳九州。
我飲臘粥尋根蒂,亦追先祖亦千秋。
古詩有云:
“七寶僧(zeng)廚(chu)味, 于今古禮存”.
路自半山向天開
銀燭高照青蓮臺
禪房明燈證佛法
臘梅依舊唐時栽
俗話說:
“臘七臘八,凍死寒鴨兒”.
民諺所云:
“臘七臘八,凍掉下巴。”
《臘八日水草庵(ān)即事》
清。顧夢游
清水塘邊血作磷,正陽門外馬生塵。
只應水月無新恨,且喜云山來故人。
晴臘無如今日好,閑游同是再生身。
自傷白發空流浪,一瓣香消淚滿巾。
臘八粥
細火精工米棗稠,幾分甜蜜幾分憂。
民俗如水將熬盡,臘八惟余一碗粥
天雨夜
文?廣豐
絲絲冰雨沾裳,巍巍冷意帶份。
薄薄情霧迷茫,悠悠思念悵惘。
冬戀
霜霜濕面頰,思念浴熔心。
醒夢繞卿顏,冰雨冷寒冬。
(五)臘八粥
臘八里不可缺少的吃食兒,自然是臘八粥。
臘八粥顧名思義,是要湊夠八樣的,有些像平常喝的八寶粥。
告訴你們臘八粥的組成吧:是用白米、江米、小米、菱(líng
)角米、栗子、紅豆、棗等煮制的,有的還加進桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、白糖、紅糖、葡萄等作點綴(zhuì
),使臘八粥更精細可口。
臘八粥是怎么做的呢?紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛(zhēn )
子、葡萄、白果、菱(ling)角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……
臘八粥的做法
材料:糯米1杯、小紅豆100克、葡萄干、花生仁、
蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克、砂糖300克。
作法:
1.糯米洗凈,浸泡一個晚上,小紅豆洗凈,浸泡約4小時。
2.小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋,煙葉水6杯,移入電鍋中,外鍋加水1杯,蒸至開關跳起;加入糯米,外鍋再加水1杯,續蒸至開關跳起;再加入紅棗、桂圓干,外鍋加熱水半杯,繼續蒸至開關跳起,再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
看!喝著這熱熱乎乎臘八粥,心情多高興呀!
臘八粥不僅好吃,而且配料豐富,天氣寒冷的日子里,喝上一碗香濃滑潤的熱粥,真得是種幸福的享受。
吃臘八粥,不僅有紀念和敬神的作用,食品本身也是健康補品,明代名醫李時珍在藥典《本草綱目》中認為粥能“益氣、生津、養脾(pǐ)胃、治虛寒”
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(六)臘八蒜
我們再介紹臘八里的另一樣吃食兒??臘八蒜。
臘八蒜可不是在臘八里吃的,而是指臘八這天泡上,等到了大年三十兒吃餃子的時候正好能吃 .
泡臘八蒜極其簡單
??大蒜若干頭,醋(米醋陳醋皆可)大量,大口的瓶子或者罐子。
首先把蒜剝好,用清水洗凈、晾干,泡蒜用的罐子也要洗干凈、晾干(這個很重要,(4)不然蒜不等吃就壞了)。
然后把蒜放入罐子里,大概四分之一到三分之一的樣子,然后倒滿醋,把罐子的口封嚴,放到蔭涼出即可。
泡好的臘八蒜是綠色的,吃起來沒有多少蒜辣,卻有著醋香;而最好吃的,則是臘八醋,酸里帶著些微辣,聞起來卻是滿鼻的蒜香。
臘八蒜可以多泡些,吃的時候千萬要用沒有水的勺子或者筷子夾蒜。只要保存的好,醋和蒜可以吃到三四月份去,而且,如果醋吃完了,還可以再加入醋繼續泡,不過到最后,蒜就不能吃了。
看:這就是用醋泡制臘八蒜,一頭頭兒湛青翠綠的臘八蒜。真讓人口水不止,垂(chuí)涎(yán )欲(yù)滴(dī)呀。
臘八蒜有沒有做成功,主要取決于是不是變綠了。這臘八蒜必須是在天寒地凍的時節泡制,因為其他時候泡根本泡不出來那通體的綠來,而且味道也不能彼此相融(róng)。臘八蒜的好看好吃,想必不是簡單的醋和蒜的化學物質的作用,也許還有一些物理作用。
(七)臘八賀詞
悄悄地提前告訴你,臘八節我送你的禮物:好事追著你,病魔躲著你,父母深愛你,
痛苦遠離你,開心跟著你,萬事順著你!
愿布達拉宮的神靈祝你心想事成!愿珠穆朗瑪的靈氣祝你學習進步!愿青藏高原的
圣水祝你萬事如意!愿貢嗄(ga)雪山仙景的
靈光祝你吉祥安康!
月光很美,比不上朋友的安慰;星星很美,比不上朋友的點綴;夜空很美,比不上友情的珍貴。愿你天天有快樂相伴,夜夜有好夢相隨…,期末將近,愿你成績優異;學習雖忙,愿心情飛揚!
月亮是詩,星空是畫,愿所有的幸福伴隨你;問候是春,關心是夏,愿所有的朋友真心待你;溫柔是秋,浪漫是冬,愿所有的快樂跟隨你。
臘八時節,裝滿一車幸福讓平安開道,拋棄一切煩惱讓快樂與你擁抱,存儲所有溫暖將寒冷趕跑,釋放一生真情讓幸福永遠對你微笑!
送你一件外套,前面是平安,后面是幸福,吉祥是領子,如意是袖子,快樂是扣子,口袋里滿是溫暖,穿上吧,讓它相伴你的每一天!臘八節快樂!
一朵云給飄多久;一陣雨能下多久;一束花能開多久;
一臉笑能掛多久? 如果問我祝福你多久,我說:心跳多久,祝福多久!臘八節快樂!
臘八節祝愿你的生活:百事可樂,萬事七喜,心情雪碧,學習紅牛,友情鮮橙多,天天娃哈哈,日日喜之郎,月月樂百事,年年高樂高,永遠都醒目,歲歲美年達!
小學生五年級詩歌小報手抄
時間:2023-09-18 13:0:42小學生詩歌小報手抄報圖片
時間:2023-09-18 03:0:39小學生詩歌小報手抄報內容
時間:2023-09-16 15:0:30三年級中國傳統節日手抄報
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