酒店節能降耗縱橫談

酒店節能降耗縱橫談酒店節能降耗意義面面“觀”

●微觀：降低成本負擔

酒店經營中產生的消耗主要包括 ：一是日常消耗 ；二是設施設備運行中的能源消耗，這兩個方面總稱為酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有兩大出口 ：水和電，以電為主。電力消耗中空調耗能就占總能耗的一半，其次就是熱水。酒店作為能源消耗大戶，節約使用能源、降低基本耗損，意味著降低酒店經營成本，提高營業利潤。我國的酒店能耗狀況與發達國家相比水平偏高。據有關資料，我國酒店的耗電水平高于國外發達國家耗電平均值的%左右。因此，在節能降耗、降低成本負擔方面，我國酒店大有可為。

●中觀：減輕能源危機

由國務院發展研究中心產業經濟部組織撰寫的《國家能源戰略的基本構想》指出，“中國未來能源領域將面臨一系列挑戰。我國人均能源可采儲量遠低于世界平均水平，XX人均石油開采儲量只有.噸，天然氣可采儲量立方米， 煤炭可采儲量噸， 分別為世界平均值的.%、.%和.%�！眹�家電力調度中心的資料表明，全國個電網，除西北、東北、山東電網的電力供應略有盈余外，華東、華北、華中、川渝、廣東等地電網都出現不同程度的供應緊張。旅游業在我國以超常規的發展軌跡實現了高速增長，具有極大的經濟輻射效應和產業乘數效應。旅游業對于資源的依賴較重，除去旅游資源這一旅游業發展的基礎性資源外，酒店同樣也是能源依賴程度較高的企業。酒店的節能降耗，對解決我國的能源問題，能起到積極的作用。同時，由于酒店的涉外屬性，在酒店行業提倡節能降耗、綠色環保等理念，有助于改善和強化行業整體形象乃至區域綜合形象。

●宏觀：促進可持續發展

眾所周知，酒店是能耗大戶和污染大戶。許多酒店至今還在使用破壞臭氧層的制冷劑， 還有相當數量的酒店，在洗滌、餐飲用水等方面超標排放，對環境造成了嚴重的影響。根據可持續發展的理論，人類生存和發棧應在破壞后人生存、發展的基礎上進行，也就是說，發展要有“節制”，充滿“理性”，產品的產出不能以破壞后人環境質量為代價，況且能源儲存是有限的，不可能無限地永遠使用。酒店的產品也是如此，它不僅要使目標群體滿意，更要承擔起企業的社會責任，這也是目標市場逐步走向消費理性化的必然要求。因此，酒店行業的節能降耗，不僅對實現酒店個體的經濟利益有重大作用，而且對行業和全社會的可持續發展意義深遠。

節能降耗：綠色酒店或節儉主義的另類代名詞？

“節能降耗”這一口號，目前經常和“綠色酒店”連在一起。同時由于認識停留在事物的表面，很多人還將其簡單地等同于“節儉主義”。搞清不同概念之間的聯系和區別，有益于更好地把握酒店節能降耗的科學內涵、范圍及實施尺度。

一般而言，綠色飯店有以下個標準 ：最低排污量，相關物品的回收與再利用 ；能源有效利用、貯存與管理 ；新鮮水資源的管理 ；廢水管理 ；關注環境保護的采購政策 ；社會文化的發展。從這個意義上看，節能降耗只是綠色酒店的必要因素之一，它不等同于綠色標準。將節能降耗與節儉主義畫等號，也存在極大局限性。例如，甲醛這種化學物質的價格低廉，在裝潢中使用，確實能夠實現“降低成本”的目標。然而甲醛對人體健康有較強的危害，是公認的四種疾病(視覺、呼吸、消化和神經系統)的主要致病源。這種以影響人體健康和破壞環境質量的降低能耗的手段，無異于飲鴆止渴。因此，將“節能降耗”與“綠色酒店”或“節儉主義”盲目“聯姻”，是對酒店節能降耗的偏解。，