工作整體思路
酒店管理公司的發展,要依靠x賓館主體企業的發展,依托x賓館的品牌與優勢,突出在政務接待和會議接待上的強項,強化從內部招待所到現代化酒店轉換這一成功范例,將我們的品牌和成熟的管理模式向同性質的賓館進行推廣、復制。既增加賓館的經濟增長點,又提高相關企業的接待能力和經營水平,建立長期的友好合作關系,實現雙贏。(可考慮成立內部接待服務聯合會。)
一、建立學習型組織:
、認真學習黨的方針政策,在思想上與黨中央保持高度一致。樹立科學發展觀,解放思想,開拓進取。認真學習法律法規,嚴格依法行事。
、認真學習酒店管理的新知識。跟上現代酒店發展的步伐。
、學習星級酒店知識。掌握新的星級評定標準和星級評定辦法。
、總結以前輸出管理酒店的經驗教訓,為以后的品牌擴張鋪路。
二、目標市場:縣級以上招待所、政府廳局駐外地招待所、辦事處等。
在原先計劃經濟的體制下,幾乎各級政府部門都有自己的招待所。經過幾的轉型,大部分依然保留了自己的內部接待機構,F在的各級政府招待所都面臨轉型后效益和接待水平不高的困惑。這些內部招待機構,有的承包給個人經營管理。個人承包經營,降低執行力,對設備設施破壞性使用,使國有資產流失。也有一部分改成獨立經營,單獨核算的獨立經營體。但是大部分還沒有跳出國有企業管理上的弊端,企業發展緩慢,硬件設施差,服務質量低劣,沒有步入良性循環的軌道。還有一部分被政府包養,承擔政府接待任務和政務接待的職責,但是接待水平不如現代商務酒店,遇有重大政務活動,還是選擇當地的商務酒店,給當地接待接待任務的圓滿完成,帶來諸多不便。
各級政府機構每都有人大、政協會議和大量的政務接待任務。現在的地方主要領導經常出差,入住大中城市的賓館酒店。對自己所轄內部招待所的服務質量和硬件條件大都不滿意。
三、發展方向和主要任務:輸入現代化酒店管理知識。協助內部接待機構進行硬件合理改造,提升接待能力和服務質量,提高社會效益和經濟效益,使之與現代化酒店接軌。使各地的內部招待機關像x賓館一樣,成為當地酒店的龍頭酒店,帶動相關酒店服務水平的提升,成為政務活動中心。
四、工作方法:有計劃、有步驟的與省內的個縣市進行聯系與洽談,考察有意向的內部招待所。
五、主要服務形式:
、全權委托管理。
管理方法:
與酒店所有者或業主簽訂全權委托管理合同,根據當地酒店的具體情況,派駐整套領導班子,對酒店進行全面的經營管理,向酒店提供人力資源培訓、招調等,提供酒店管理知識的培訓,提供工程技術維護、信息等方面的咨詢服務。對酒店采購和酒店用品購置等項活動提供建議。按照x賓館的管理方法和管理模式,對酒店進行現代化、專業化管理和培訓,使其正常運轉,使雙方經濟效益和社會效益雙豐收。
收費方式:
按營業額商定管理費提取辦法和提取比例,根據實際經營情況分檔或固定提取管理費,低于承諾的營業額不提取管理費;高于承諾的營業額,按比例調高管理費或待遇。
、派駐協助管理
管理辦法:
雙方簽訂協助管理合同,派駐副總經理或駐店總經理,協助管理酒店。委派或招聘相關部門或項目的負責人,協助總經理對各項具體工作或工程項目的實施。實行“x管理模式和管理方法”的培訓,使酒店能在專業化、標準化、制度化、規范化的管理下正常運轉,使雙方的經濟效益和社會效益取得雙豐收。
收費方式:
每月預交固定管理費。派駐人數、職務、責任、權利和管理費數額等根據雙方酒店情況具體商定。
、顧問咨詢管理
管理方法:
簽訂顧問咨詢管理合同,根據酒店的具體要求,派駐專業顧問或專業技術人員,解決酒店各種專業化管理的具體問題,如:新酒店硬件設施設置,老酒店更新改造,裝修設計;財務管理或稅務籌劃;規范化、程序化、標準化服務等專業性咨詢和顧問服務。
收費方式:
按照具體項目和工作時間長短、服務范圍等,雙方商定費用額度和給付方法。
、加盟連鎖或特許經營
管理辦法:
經過x賓館考察,接受性質、規模、檔次相當的酒店加入“x賓館或x管理” 的特許營銷和網絡管理銷售。允許使用x賓館名稱,標志,對加盟酒店提供各方面培訓和業務指導,使之與x賓館軟硬件要求基本一致。,
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