、琶康蕉畷r節,我時常想起幼年時候,坐在老家西廂房里,一家人圍著大灶,吃母親做的冰糖芋泥。事隔二十幾年,每回想起,齒頰還會涌起一片甘香。我想,冰糖芋泥對我,不只是一種食物,而是一種感覺,是冬夜里的暖意。
、圃缒暝卩l下,白米飯對我們來講是一種奢想,三餐時,飯鍋里的米飯和番薯永遠是不成比例的,有時早上喝到一碗未摻番薯的白粥,就會高興半天。
、巧钤谀欠N景況中,最難為的恐怕是媽媽,因為她時刻都在想如何為那簡單貧乏的食物設計一些新的花樣,讓我們不感到厭倦,并增加我們的生活趣味。我至今最懷念的是母親費盡心機在食物上所創造的匠心和巧意。
⑷我?吹侥赣H對著用整布袋裝回來的番薯和芋頭發愁,然后她開始在發愁中創造,企圖用最平凡的食物,來做最不平凡的菜肴,讓我們整天吃這兩種東西不感到煩膩。
⑸母親當然把最好的部分留下來摻在飯里,其他的,她則小心翼翼地將之切成薄片,用糖、面粉,和我們自己生產的雞蛋打成糊狀,薄片沾著粉糊下到油鍋里炸,到呈金黃色的時刻撈起,然后用一個大的鐵罐盛裝,就成為我們日常食用的餅干。由于母親故意寶愛著那些餅干,我們吃的時候是用分配的,所以就覺得格外好吃。
⑹那時我們家還用燒木柴的大灶,燒剩的火灰還有溫熱,我們最喜歡把小的紅心番薯放在孔中讓灰燼炯熟,剝開來真是香氣撲鼻。母親不許我們這樣做,只有得到獎賞的孩子才有那種特權。
⑺記得我每次考了第一名,或拿獎狀回家時,母親就特準我在灶下燜兩個紅心番薯以做為獎勵;我以灶里探出炯熟的番薯,心中那種榮耀的感覺,真不亞于在學校的講臺上領獎狀,番薯吃起來也就特別有味。我們家是個大家庭,我有十四個堂兄弟,四個堂姊,伯父母都是早年去世,由母親主理家政,到今天,我們都還記得領到兩個紅心番薯是一個多么隆重的獎品。
、谭聿恢挥脕碜鲲、做餅、做獎品,還能與東坡肉同鹵,還能清蒸,母親總是每隔幾日就變一種花樣。夏夜里,我們做完功課,最期待的點心是,母親把番薯切成一寸見方,和鳳梨一起煮成的甜湯;酸甜兼俱,頗可以象征我們當日的生活。
、陀箢^的地位似乎不像番薯那么重要,但是母親的一道芋梗做成的菜肴,幾乎無以形容。本來挖了芋頭,梗和葉都要丟棄的,母親卻不舍,于是芋梗做了盤中餐,芋葉則用來給我們上學做飯包。
、巫畈荒芡浀氖俏覀冊诙估锍员怯竽嗟慕涷,母親把煮熟的芋頭搗爛,和著冰糖同熬,熬成跡近晶藍的顏色,放在大灶上。就等著我們做完功課,給檢查過以后,可以自己到灶上舀一碗熱騰騰的芋泥,圍在灶邊吃。每當知道母親做了冰糖芋泥,我們一回家便趕著做功課,期待著灶上的一碗點心。
⑾冰糖芋泥只能慢慢的品嘗,就是在最冷的冬夜,它也每一口都是滾燙的。我們一大群兄弟姊妹站立著圍在灶邊,細細享受母親精制的芋泥,嬉嬉鬧鬧,吃完后才滿足地回房就寢。
、形页砷L的環境是艱困的,因為有母親的愛,那艱困竟都化成了美麗,母親的愛就表達在那些看起來微不足道的食物里面;一碗冰糖芋泥其實沒有什么,但即使看不到芋頭,吃在口中,可以簡單的分辨出那不是別的東西,而是一種無私的愛,無私的愛在困苦中是最堅強的。它縱然研磨成泥,但每一口都是滾燙的,是甜美的,在我們最初的血管里奔流。
、言诤鱽硪u的臺北燈下,我時常想到,如果幼年時代沒有吃過母親的冰糖芋泥,那么我的童年記憶就完全失色了。
、椅胰缃衲鼙3粥l下孩子恬淡的本性,常能在面對一袋袋知識的番薯和芋頭,知所取舍變化,創造出最好的樣式,在煩悶發愁時不失去向前的信心,我確信我童年的生活有著密切的關系。因為母親的影子在我心里最深刻的角落,永遠推動著我。
(選自《林清玄散文集》,有刪節)
21.理解下列句子在文中的含義。(2分)
它縱然研磨成泥,但每一口都是滾燙的,是甜美的,在我們最初的血管里奔流。
22.文中母親“在食物上所創造的匠心和巧意”表現在哪些方面?(3分)
23.文中的母親是一個怎樣的人?請結合文章內容分析。(6分)
24.一種食物,既有味覺上的享受、視覺上的美感,更有在吃到食物過程中的那種內心的溫暖和喜悅。請把你感受最深的一次關于食物的美好記憶寫下來與大家分享。(3分)
【閱讀答案】
21.“酸甜兼具”既指用番薯和鳳梨煮成的甜湯味道又酸又甜,又指我們當時的生活在艱苦中帶著溫馨、甜蜜。
22.(1)母親精心制作的冰糖芋泥,非常美味,就是在最冷的冬夜,它也每一口都是滾燙的。(齒頰還會涌起一片甘香)(有關美味,1分)
(2)冰糖芋泥里蘊含無私(溫暖、甜蜜)的母愛。(1分)
(3)冰糖芋泥里有我童年的許多美好記憶。(1分)
(4)冰糖芋泥里蘊含的母愛教會我堅強、樂觀(在煩悶發愁時不失去向前的信心),為我們的成長增添了無限動力。(1分)
(每點1分,寫出三點即可。)
23.(6分)①能干:母親是一個在艱難時刻能把粗陋食材做成精致佳肴的巧婦。
、诮逃蟹剑耗赣H以炯番薯當獎品,讓孩子享受那份榮耀。
、鄢旨矣械溃耗赣H把一個有著十幾個孩子的大家庭操持得有秩序,有情趣。
④堅強、慈愛:母親是一個生活的強者,面對艱苦生活,用無限的愛激勵孩子前進。
(每點2分,母親的性格特征1分,聯系文章內容1分。答出3點即可)
24.示例:在中考備考的日子里,每天入睡前,勞累了一天的媽媽,總是用紅棗、枸杞、冰糖、桂圓煮雞蛋給我做夜宵。媽媽每次都對我說:“孩子,快吃吧,學習辛苦,要加強營養!蔽乙琅f捧著那熱氣騰騰的雞蛋湯,慢慢地喝一口,甜甜的,有濃濃的母愛的味道。它,暖手,暖身,更暖心。
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