長垣烹飪職業技術學院總共有1個校區,即校本部校區,該校是經河南省人民政府批準、國家教育部備案設立的、納入全國統一招生考試的全日制普通高等職業院校。
長垣烹飪職業技術學院總共有1個校區,地址是河南省長垣市蒲東街道華豫大道與山海大道交叉口。
長垣烹飪職業技術學院是經河南省人民政府批準、國家教育部備案設立的、納入全國統一招生考試的全日制普通高等職業院校,坐落在享有“中國廚師之鄉”美譽的河南省長垣市,基礎設施齊全,環境典雅別致,現代化教學設備齊全。學院占地378畝,建筑面積20萬余平方米,在校學生11000余人。
學院前身為長垣1963年創建的安陽專區廚師培訓班,2006年,長垣銀河集團董事長范國棟出資創辦長垣博大烹飪學院。2010年,升格為全日制高等職業學院。
學院在省委高校工委、長垣市委正確領導下,秉承“累德積義、崇文尚技”的校訓,堅持“圍繞產業辦專業,辦好專業促產業”的辦學理念,以學促產、以產興校,產教融合、特色發展,走“與國家發展同頻、與區域產業對接、與民營經濟互動、與行業企業共建、與國際交流融合”發展之路,以“雙高校”建設為中心工作,主動服務區域經濟發展,著力架構學院高水平建設綜合新體系,擴大辦學規模,突出辦學特色,提高辦學質量,增強辦學實力,落實立德樹人根本任務,努力打造特色鮮明、優勢突出、國內有影響、世界能交流的高職院校。
學院是國家級“烹飪工藝與營養”骨干專業建設單位,國家級“餐飲食品研發配送中心”生產性實訓基地建設單位、河南省高水平專業群項目建設單位、河南省教育綜合改革重點項目建設單位、河南省高等職業教育示范性基地、河南省高技能人才培養基地、河南省非物質文化遺產社會傳承基地、河南省鄉村振興技能人才培養示范基地、河南省最具就業競爭力十大典范高校、河南省(高職專科)綜合實力30強院校、中國烹飪大師(名師)培訓基地、中國烹飪大師(名師)工作站、中法高級別人文交流機制美食文化交流示范基地。
學院設有烹飪工藝與營養學院、食品學院、文化旅游學院、工商管理學院、信息工程學院、幼教學院,開設高職專業35個,初步形成烹調工藝與營養、學前教育、電子商務、信息工程四個專業集群,其中烹調工藝與營養專業群是河南省“雙高”建設項目,《食品雕刻》課程是教育部職業教育課程思政示范項目,F有中式烹調、西餐烹飪、中西面點、餐飲服務、酒店管理、信息工程、電子商務、學前教育、食品檢測等專業實訓室79個,滿足了各專業實訓教學需要。
學院實施人才強校戰略,注重“雙師型”教師隊伍建設。現有14位中國烹飪大師在校任教。建有技能大師工作室、勞模創新工作室等省級以上大師工作室4個。外聘中國烹飪(餐飲服務)大師44名,研究員24名,高級顧問13名。“雙師型” 教師占80% ,充分保證了學院教學質量和辦學水平。學院師生多次代表河南省參加全國技能競賽,在各類國家級技能競賽中共榮獲團體金獎19項、金牌73塊、銀牌110塊。2016年,93名學生參與并圓滿完成了杭州G20峰會的服務工作。2018年、2019、2022年選派部分優秀學生參與了全國兩會河南代表團會務服務工作。2022年,烹飪專業94名學生參與北京冬奧會、冬殘奧會的后勤保障服務,為賽區送上了長垣味道,他們制作的面點“形象芒果包”、“形象石榴包”還登上了除夕夜圍爐宴,受到中外運動員的歡迎。
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