食品質量與安全專業學什么

食品質量與安全專業學什么？

快車教育，某名企人力資源總監曾先生表示，食品質量與安全專業培養適應經濟、科技、社會發展需要，德智體美全面發展和個性健康、和諧統一的，富有科學創新精神和國際視野的，基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高的食品質量與安全方面的應用型人才。

那么食品質量與安全專業好不好？下面讓快車教育小編為各位看官總結一下食品質量與安全專業的主要課程、專業知識以及專業技能的情況吧！

一、食品質量與安全專業主要課程：

普通生物學、食品原料學、食品微生物學、基礎生物化學、人體機能學、營養學、食品衛生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質量控制技術、食品保藏學、食品工程原理、食品檢驗檢疫學、食品質量檢驗技術、食品微生物檢驗技術、功能食品、食品毒理學、現代食品安全科學、食品免疫學、食品感官評價、有機化學、無機化學、分析化學，物理化學，儀器分析 食品試驗設計與統計分析、食品標準與法規等，食品企業管理等,食品環境學，食品品質控制學，食品添加劑學，食品質量管理學，動物性食品衛生學檢驗，食品理化檢驗等。

二、食品質量與安全專業知識與技能：

畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：

1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；

2.掌握食品分析、檢測的方法；

3.具有食品生產管理和技術經濟分析的能力；

4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法規；

5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態；

6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

以上是關于大學本科專業食品質量與安全專業學什么的分析情況，更多高考專業食品質量與安全專業分析資訊敬請關注快車教育職業規劃頻道。