職責一:茶樓領班崗位職責
1、掌握員工的思想動態和工作情況。
2、負責所轄區域的清潔衛生情況。
3、負責安排當天工作部門之間協助調配工作。
4、檢查員工的儀容儀表,到崗情況。
5、檢查所屬區域物品擺放是否美觀、整潔,發現問題及時糾正,設施設備是否完好,若維修和更換要及時上報。
6、負責所屬區域的安全工作,或發現安全隱患要及時處理,處理不了的要及時上報總臺。
7、帶動員工要主動熱情、耐心、細致、周到服務客人。
8、負責每天對麻將機的徹底清洗,定期維護保養。
9、做好出入食品的賬務登記工作,做到賬物相符。
10、負責對員工的業務技能和安全知識的培訓工作。
11、做好茶杯、玻璃杯的消毒工作。
12、對員工的工作態度,勞動紀律和工作情況月底進行統計考評。
13、積極完成賓館管理部交給的各項任務。
職責二:茶樓領班崗位職責
1、經理、主管不在時,擔任協助他們的工作。
2、學習、評估營業程序,并向經理提出改進意見。
3、記錄每天的茶餐及其它的收入。
4、檢查顧客的消費狀況。
5、給屬下合理的安排工作及責任。
6、并要做到隨時主動調查茶客對服務項目和服務質量的意見,并登記在案。
7、檢查服務員的工作表現。
8、督促員工細心的用各種器皿。
9、熟知茶譜及點單。
10、忙的時候協助手下工作。
11、確信產品的服務速度。
12、與客人保持好良好的關系。
13、處理客人投訴。
14、時刻詢問客人的要求(是否滿意)。
15、通過禮貌及職業的工作態度保證我們的回頭客。
16、查看客人的名片(及時聯系或更改)。
17、及時給客人一個關于茶樓的其它服務項目及階段促銷的推介,并提供準確資料。
18、記錄好每日茶館一切客人和員工有關的事件。
19、認真完成經理所分配的任務。
職責三:茶樓領班崗位職責
1.上班準時,工服整潔、干凈、佩戴名牌。隨時檢查員工的工作服的整潔及佩戴名牌。提供標準有禮貌的服務。隨時保持高標準的儀容儀表及衛生。
2.理解并掌握公司制定的員工手冊和制度。領導員工學習茶樓的規章制度。
3.改正員工錯的服務程序及檢查他們是否規范服務。督導員工投入工作,保證正確的服務標準及方法。保證員工隨時提高服務質量。
4.巡視各區域的營業及服務情況,指導、監督日常經營活動、預訂、安排。
5.檢查各區域的衛生、擺臺標準、所需物品,確保工作效率。
6.要求服務員和客人保持和發展良好的關系。
7.與客人保持好的聯系以提高效益,有一個客人記錄本包括客人的愛好。
8.處理客人投訴;滿足客人的特殊服務;詢問客人是否對品茶滿意;收集賓客意見,及時反饋給經理。
9.提交客人、員工所發生特殊或緊急事件的報告。
10.每天對員工的例會,做一些準備、服務、特別安排。
11.每月做好各員工的排班表,實施員工在職培訓計劃,評估員工表現,執行茶樓各項規章制度,解決有關問題。
12.參加每周的茶樓會議和每天的營業會議。提出合理化建議,聽取工作指示。
13.舉行每月員工會議。
14.做好培訓計劃及培訓員工所需的且充分完善他們責任規范。
15.參與年度的部門預算計劃、收入和消耗、營業茶具的合理控制及年度的商務計劃。
16.制定工作報告。
17.參加所有的行政管理會議。
18.以下需提交給經理:
A、每月:月考勤表;員工評估表;餐巾、桌布、茶具的月盤存表;培訓報告。
B、每周:工作時間表及工作安排。
19.嚴格按制定的營業預算并嚴格控制成本。
20.根據制定財務報表,保證茶樓營業運轉。
21.保證茶樓的茶具及庫存的,制一個嚴格的存表,控制破損及丟失。
22.根據衛生防預站的標準,要求和檢查我們的茶具及用具。
23.隨時聯系工程部保持用具及其它設施的正常運行。
24.完全明白掌握公司制定的防火、健康、衛生及安全設施條例。
25.記錄丟失或找到的物品。
26.經理不在時,代替他使茶樓正常運行。
27.從員工舉建起一個隊伍,在他們的福利安全方面得以發展。
28.與各個部門密切聯系和合作。保持與員工及其它部門的友好關系。
29.完成經理交給的其它任務。擔負其他合理的責任和分配的職責。
公司安全部門職責范圍有哪
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