餐廳服務員工作崗位職責

服務員崗位職責(一)

　　1、在大堂經理的帶領下，作好各項服務工作，作到服從指揮，著裝整齊遵守規則，禮貌服務。

　　2、作好開餐前的準備工作，了解近期食品酒水的供應情況。

　　3、按標準的服務程序，向客人提供優質服務，保持熱情，服務周到。

　　5、了解菜品的制作，并熟記他們的產地價格，和特點。

　　6、作好酒水和食品的推銷，并向上級及時返回信息。

　　7、接受客人投訴，并及時向上級領班匯報。

　　8、服從上級下達的任務，而且努力去完成。

　　9、按餐廳規定著裝，配戴工號牌;

　　10、負責餐廳內前廳衛生、擺臺、餐具準備。

　　11、負責綜合區域內的設施清潔、保養工作，桌子，椅了、灶具、備餐臺等，如有損壞應及時報領班處理;

　　12、負責就餐過程中顧客的服務管理工作，收集顧客的建議意見，及時匯報給領班，以便改進提高;

　　13、服從番禺經理安排并積極完成上級所分配的各項工作。

服務員崗位職責(二)

　　1、服從領班、部長的領導，做好餐前準備工作。

　　2、嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量。

　　3、按“主動、熱情、耐心、周到”的要求迎接客人。

　　4、分工不分家，團結協作，又快又好地完成服務工作。

　　5、妥善安排客人就座，注意客人用餐情況，及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙，及時清理桌面。

　　6、上班時精神集中，不準閑談。

　　7、要做到“手勤、腳勤、眼勤、口勤”，及時為客人提供服務。

　　8、上班時控制情緒，保持良好心態，笑臉迎人。

　　9、遵守規章制度，服從領導的調動安排。

　　10、遇到客人投訴，立即匯報。

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