11月27日,以“鄉村振興、產業強省”為主題的2021湖北農業博覽會在武漢國際博覽中心開幕,省委副書記、省長王忠林出席并致辭。
農博會“十大重點產業鏈農餐對接展”由湖北省農業農村廳主辦,湖北省烹飪酒店行業協會承辦。湖北楚菜研究院、湖北省烹飪酒店行業協會名廚委承辦中國荊楚味館。
為深入貫徹落實《中共湖北省委、湖北省人民政府關于推動湖北高質量發展 加快建成中部地區崛起重要戰略支點的實施意見》關于推進農業產業化,打造十大優勢農業產業鏈,做強“中國荊楚味·湖北農產品”系列名優品牌的精神,湖北楚菜研究院、湖北省烹飪酒店行業協會名廚委通力協作,精心策劃,認真組織,承辦的中國荊楚味館洋溢著“舌尖上的荊楚味道”。從農田到餐桌、從產業到民生、從產品到文化、從觀展到體驗,集中展示湖北綠色農業和楚菜創新發展新成果。
王忠林在參觀中國楚菜味館“魚米之鄉”菜品展臺時,湖北楚菜研究院名譽院長、湖北經濟學院教授、湖北省烹飪酒店行業協會執行會長盧永良大師簡要介紹了楚菜的特色食材和代表名菜。王忠林稱贊說:“湖北不僅有豐富的淡水魚資源,還能用淡水魚制作出這么多的名菜,很好。”
為了增強“農餐對接展”的場景式和沉浸式體驗感,湖北楚菜研究院大師團隊現場手工制作楚菜名菜“湖北魚圓”,一批批觀眾品嘗到鮮美味道。