食品營養與檢驗教育專業開設課程和未來就業方向分析(原創)

更新：2023-09-17 18:26:53 高考升學網

距離高考還剩下100多天，考生在前線奮斗，家長也不要忘了為學生提前做好志愿準備哦。孩子未來要學習的大學專業有什么用？考生和家長往往誤以為同名專業就是同一專業，至少也應該是大同小異的。但是，同名專業在不同高校其實并不相同，甚至是大不相同，即研究的側重點不同、就業方向和領域也都不同。本文高考升學網小編整理了關于食品營養與檢驗教育專業的開始課程和就業方向的相關知識。

一、食品營養與檢驗教育專業開設課程

無機化學、分析化學、食品化學、食品工藝學、食品感官檢驗、食品病理檢驗、食品毒理學、食品理化分析、食品檢驗與分析、食品微生物檢驗、食品質量管理、食品包裝學等。

主要實踐教學環節

包括食品化學實習、食品營養學實習、食品毒理學實習、食品工藝學實習、現代儀器分析實習、食品檢驗技術實習、教育實習、畢業實習等。

培養目標

本專業旨在培養具有食品分析檢測、營養衛生學、環境與生物科學、管理學的基本理論，具備食品科學與工程和食品質量管理基本知識、基本技能；能運用所學知識解決一定的生產實際問題；具有良好教師素質，能夠在中、高等職業學校從事食品安全與質量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理、安全評價、企業管理和科學研究等方面工作的高級技術人才。

專業培養要求

本專業學生主要學習食品科學與工程、食品法規與標準、食品質量管理、食品安全檢測的基本知識和技能，受到從事現代教育理論與實踐的初步訓練，初步獲得從事食品安全與質量控制教學和科研以及指導食品生產的能力。

畢業生具備的專業知識與能力

1.掌握教育學、心理學基本知識，具備教師的基本素質和基本能力，能夠運用教育學知識和技能從事食品行業的教育教學工作。2.掌握食品營養成分及其加工特性，具有食品營養開發與保健、合理搭配營養、平衡膳食的能力。3.掌握食品衛生與毒理學的基本理論和實驗技術，具有對食品的安全性進行分析與評價的能力。4.掌握食品分析檢驗、食品品質控制的方法，具有對原材料、中間產品及成品進行分析檢驗的能力。5.掌握資料查詢、文獻檢索及運用現代信息技術獲得相關信息的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

二、食品營養與檢驗教育專業就業前景

本專業的就業前景不錯，畢業生可從事食品安全與質量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理、安全評價、企業管理和科學研究等方面工作。

就業前景分析 (按食品營養與檢驗教育專業相關職位統計) 據統計，食品營養與檢驗教育專業就業前景最好的地區是：暫時無法統計。在"職業技術教育類"中排名第 37

畢業生首選城市: 成都、重慶、南京、杭州、西安。

畢業生平均薪酬: 3868元。

三、食品營養與檢驗教育專業方向分析

本專業學生畢業后可在中、高等職業學校從事食品安全與質量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理、安全評價、企業管理和科學研究等方面工作。

從事行業：

畢業后主要在快速消費品、餐飲業、酒店等行業工作，大致如下：

1 快速消費品(食品、飲料、化妝品)

2 餐飲業

3 酒店/旅游

4 其他行業

5 貿易/進出口

6 批發/零售

7 互聯網/電子商務

8 制藥/生物工程

從事崗位：

畢業后主要從事廚師、廚師長、店長等工作，大致如下：

1 廚師

2 廚師長

3 店長

4 生產經理

5 質檢員

6 行政總廚

7 品控專員

8 區域銷售經理

工作城市：

畢業后，上海、廣州、北京等城市就業機會比較多，大致如下：

1 上海

2 廣州

3 北京

4 深圳

5 成都

6 武漢

7 杭州

8 廈門

四、食品營養與檢驗教育專業院校排名前十名

排序	院校代碼	院校名稱	水平分數
1	10160	錦州醫科大學	A++
2	10118	山西師范大學	A+
3	10466	河南農業大學	A+
4	10129	內蒙古農業大學	A
5	10204	吉林工程技術師范學院	A
6	10223	黑龍江八一農墾大學	-
7	10664	遵義師范學院	-
8	11261	吉林工商學院	-
9	10463	河南工業大學	-
10	10169	鞍山師范學院	-